Необычный рецепт, но очень вкусно и полезно.
Ингридиенты:
• Морковь — 400 гр.
• Сахар — 300 гр.
• Кокосовая стружка — 100 гр.
• Изюм — 75 гр.
• Орехи кешью — 75 гр.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Соль — щепотка.
Приготовление:
1. Изюм замочить в 2 ст. л. кипяченной воды.
2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
3. В сковороде разогреть 1/2 ст. л. сливочного масла и обжарить кешью.
Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
4. Обжаренные орехи крупно порубить ножом.
5. Вытереть сковороду бумажным полотенцем, выложить в неё морковь и кокосовую стружку и, помешивая жарить 5-10 минут.
6. Добавить сахар, соль и прогревать ещё 10 минут, всё время помешивая.
7. Добавить изюм, орехи, перемешать и снять с огня.
8. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить халву, равномерно распределить и оставить на несколько часов.
Затем нарезать небольшими квадратиками.
Приятного аппетита!