На канале "Йошкин Дом" собралась очень интеллигентная аудитория. Если вы и задаёте какие-то вопросы, то весьма тактично. В том числе и о личности автора. Впрочем, обычно в рассказах всё равно можно увидеть предпочтения, вкусы, некоторые увлечения человека, который их пишет. Пока меня с вами нет, немного расскажу о том, что мне нравится. О некоторых своих увлечениях и пристрастиях.
Я фанат технического прогресса. И ещё люблю готовить. Правда сейчас делаю это реже, чем раньше. Мама с возрастом ест меньше и уже без особого аппетита. А сын, мало того, что перехватил у матери кулинарную эстафету, так ещё и женился. Там теперь своя кухня.)))
И меня при жизни такой кулинарное вдохновение посещает лишь изредка. Ну вот, как например при посещении парка Дельфин, о котором я вам как-то рассказывала. Там я впервые попробовала Гонконгские вафли. Необычно и вкусно. Есть варианты со сладкими и несладкими начинками, например с творожным сыром и копчёным лососем.
Ну, и как всегда, когда бывает очень вкусно, возник вопрос: как бы такую штуку сделать дома? Не знаю, как у вас, а у меня периодически такие мысли появляются. Поэтому в доме полно кухонных гаджетов. Я сразу полезла в интернет смотреть, при помощи чего рождается на свет сей кулинарный изыск.
Как и предполагалось, это оказалась электрическая вафельница с пластинами специальной формы. И, признаюсь честно, лишь предстоящие расходы на запланированную поездку остановили меня от очередной покупки. И это хорошо. Иначе, полагаю, арсенал пополнился бы очередным мало используемым прибором.
Вафельницы у меня, кстати, никогда не было. Зато есть ещё много чего. Сейчас расскажу, что, чем пользуюсь постоянно, и что почти не использую. Может быть, кого-то это остановит от ненужной покупки.
Сначала мои фавориты:
1. Аэрогриль. У меня он маленький, в этом его единственный недостаток. В нём готовлю постоянно и всё, начиная от жареной картошки, и заканчивая грибами, как на мангале. Куриные крылышки, колбаски, мясо или кусочки рыбы готовлю там.
2. Электрогриль. Этот вариант тоже в наличии. Идеален для стейков (мясо, рыба), для овощей на гриле, и горячих бутербродов.
3. Мультиварка. Толк от этого гаджета, на мой взгляд, есть только в том случае, когда он оснащен функцией скороварки. Я использую мультиварку лет десять уже, если не больше, и не собираюсь с ней расставаться. Кастрюлями пользуюсь гораздо реже. Супы, тушёные блюда, мясо, овощные рагу, каши, омлеты. А последняя моя модель пригодна ещё и для выпечки.
4. Хлебопечка. Раньше пекла только свой хлеб. Сейчас просто лень. Поэтому в основном использую её, как тестомес. А тесто она мешает отменно. Хоть на пирожки, хоть на пиццу.
5. Блендер и миксер. Это необходимые мне вещи при любой готовке. Пользуюсь активно. Делаю соусы, крем-супы.
6. Кухонные весы. Тоже очень нужная штука на кухне, особенно в кондитерском деле.
7. Дегидратор или сушилка. Сушит всё: от яблок до мясных чипсов и вяленых помидоров. В этом году оказалось, что хороша недозрелая сушёная хурма. И апельсины тоже. Штука пока для меня полезная и используемая. Планирую в дальнейшем попробовать посушить лакомства из мяса для Марси.
А вот чем почти не пользуюсь:
1. Йогуртница. Когда-то было очень вкусно и довольно выгодно делать этот продукт самостоятельно. Но после того, как сильно подорожало молоко, экономическая составляющая просела. Да и не особо я большой любитель кисломолочной продукции.
2. Электромясорубка. Штука нужная. Но сейчас много готового фарша. Беру в основном индейку, а её мне удобно брать в контейнерах небольшими порциями, ради которых доставать, а потом мыть мясорубку не совсем удобно. Хотя домашний фарш - гораздо более понятный и безопасный продукт.
3. Ветчинница. Тоже поначалу было очень увлекательно миксовать разные виды мяса и специй. Но после известной болезни вкусы и запахи меня благополучно покинули, а когда вернулись, оказались совсем не такими, как раньше. Ветчина потеряла вкус, сын жил уже отдельно, готовить особенно стало не для кого. Так что этот гаджет лежит в кладовке.
4. Фритюрница. Собственно, она не моя, а сына, но он ей тоже не пользуется. А я не часто ем что-то жареное в масле. Мне хватает аэрогриля.
5. Соковыжималка. Покупалась в период, когда на даче было много яблок. Оказалась очень неудобной, постоянно забивалась и проблем от неё было больше, чем от обилия фруктов. В конце концов выяснилось, что яблоки удобней сушить и варить компот.
Так что, рассмотрев необходимость покупки электровафельницы, я решила, что это сиюминутное желание, и скорее всего прибор будет стоять без дела большую часть времени.
А какими кухонными приборами пользуетесь вы?
Тем, связанных с кулинарией в моём арсенале не слишком много. Но есть рассказ, который связан с ней косвенно. Это не мешает ему оставаться добрым и позитивным. Давно мы не вспоминали о нём. Это история "Александр. Саша. Санька." Заканчивается он, конечно же, хорошо))
--------------------------------------------------------------------------------------Внимание! Все текстовые и фото материалы канала Йошкин Дом являются собственностью канала и объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путём копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование материалов данного канала без предварительного согласия правообладателя. Цитирование разрешено только при указании гиперссылки на канал Йошкин Дом https://zen.yandex.ru/id/5f8f427d77454e74d3aae539 Коммерческое использование запрещено.