Классическая творожная запеканка: воспоминания и рецепт

Классическая творожная запеканка

Привет, дорогие читатели моего блога "На кухне с удовольствием"! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из самых теплых и ярких воспоминаний моего детства – классической творожной запеканки.

Итак, для приготовления классической творожной запеканки нам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 50 г манки
• 1 ч.л. ванильного сахара
• сметана для подачи

1. Приготовьте ингредиенты, поместив творог в миску. Добавим к нему яйца и сахар (обычный и ванильный). Перемешаем все до однородного состояния.
2. Затем настал черед манки. Чтобы она равномерно распределилась по творожной массе, размешивайте тесто в том же порядке, что и предыдущие ингредиенты. Таким образом, манка будет впитывать влагу творога и разбухать.
3. Отставьте массу на 15-20 минут, чтобы манка как следует разбухла. Приготовьте форму для запекания, испеките желательно в стеклянной или керамической форме. Разогрейте духовку до 180 °C (356 °F).
4. Переложите творожно-манную смесь в форму, предварительно покрытую пергаментом или смазанную маслом. Выровняйте поверхность лопаткой, чтобы запеканка получилась аккуратной и равномерной.
5. Отправляем нашу будущую творожную запеканку в духовку на примерно 35-40 минут. Учтите, что время может варьироваться, в зависимости от духовки. Запеканка должна быть хорошо поднявшейся и золотисто-коричневой. Если верх готов, а внутри еще сырая, покройте запеканку фольгой и продолжайте запекать до готовности.
6. Выньте готовую запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. Выпустите из формы, и нарежьте на порционные кусочки.

Подавайте творожную запеканку, смазанную сметаной, с горячим ароматным чаем. Приятного аппетита!