Исследование проводилось специалистами из Института функциональной медицины, Университета Содружества Вирджинии и Американской ассоциации нутрициологии. В его основу легли предположения о том, что изменение питания и образа жизни приводит к улучшению процесса метилирования ДНК и, следовательно, к уменьшению заболеваемости и увеличению продолжительности жизни. Метилирование ДНК – это одна из метаболических функций организма, которые помогают ему адаптироваться к новым условиям. Нарушение этого процесса ведет к преждевременному старению.В исследовании участвовало 6 женщин от 46 до 56 лет. Для проведения эксперимента им было предложено выполнять рекомендации по питанию и здоровому образу жизни в течение 8 недель. На протяжении этого времени участницы должны были употреблять в пищу:В течение недели:3 порции печени (1 порция = 85 грамм);5-10 яиц.В течение дня:2 чашки темно-листовой зелени (капуста, шпинат, одуванчик, горчичная зелень);2 чашки крестоцветных овощей (брокколи, брюссельская капуста, кольраби, редис);3 чашки цветных овощей (за исключением белого картофеля и сладкой кукурузы);1-2 средних свеклы;4 столовые ложки тыквенных семян;4 столовые ложки семян подсолнечника;не менее одной порции метилирующих адаптогенов (полчашки диких ягод, пол чайной ложки розмарина, пол чайной ложки куркумы, 2 средних зубчика чеснока, 2 чашки зеленого или чая улунг, заваренного в течение 10 минут);170 грамм мяса (на травяном откорме, без гормонов и антибиотиков).Также были установлены привычки, которых должны были придерживаться участницы:выпивать не менее 8 стаканов воды в день;не есть между 7 вечера и 7 утра;употреблять полезные масла (оливковое, кокосовое, льняное);избегать добавленного сахара, сладостей, молочных продуктов, бобовых;минимизировать использование пластиковых пищевых контейнеров;употреблять по две капсулы пищевых добавок;заниматься физической активностью не менее 30 минут в день не менее пяти раз в неделю;спать не менее 7 часов в день;выполнять дыхательные упражнения.Ни одна из участниц исследования не смогла соблюдать все предписания на протяжении 8 недель. Однако, несмотря на это, после завершения эксперимента анализ крови участниц показал, что их биологический возраст уменьшился в среднем на 4,6 года. Изменения были замечены даже у тех, кто придерживался рекомендаций 82% времени. Однако эта работа имеет значение не только для сферы медицины, так как ее результаты имеют отношение к улучшению состояния мировой экономической системы. По данным исследования Nature Aging, с увеличением ожидаемой продолжительности жизни возрастает и показатель WTP (Willingness to pay – готовность потребителя платить определенную сумму за единицу товара). При увеличении ожидаемой продолжительности жизни населения на 1 год вклад в экономику возрастет до 38 триллионов долларов, при росте на 10 лет ー на 367 триллионов долларов. Исходя из этого можно сделать вывод: улучшение здоровья населения имеет реальный экономический эффект.