На самом деле запекать можно любые яблоки, лучше конечно зелёные. Я отдаю предпочтение яблоком гренни, богатырь, антоновка, но чаще всего выпекаю яблоки гренни, они не такие кислые изначально и в продаже круглый год.
На одного человека нам понадобится по два яблока.
Яблоки необходимо тщательно промыть, можно помыть с помощью губки с добавлением геля для мытья фруктов, овощей и посуды.
Затемя, с помощью картофелечистки или ножа делаем отверстие в каждом яблоке, куда потом будем засыпать сахарный песок. Делаем лунку в яблоке со стороны ветки и следим за тем, чтобы не проткнуть яблоко насквозь. Наша задача аккуратно достать всю сердцевину, чтобы не осталось жёстких элементов, семян.
Аккуратно чайной ложкой, желательно маленькой и узкой, засыпаем сахарный песок доверху.
Кладём наши яблоки в чугунную кастрюлю, что в моём случае, либо в мультиварку, либо на противень, если будете готовить в духовке, где вы будете готовить - разницы особой нет.
На донышко в ёмкость наливаем немного воды, так как яблоки бывают разные, бывают довольно сухие и без добавления воды они просто начнут сразу подгорать.
Накрываем яблоки крышкой и выпекаем. Я выпекаю на электрической плите на четвёрке. Сколько минут готовить? Всегда уходит разное время, но не меньше 15-20 минут. Периодически нужно приходить и смотреть, чтобы не подгорело, при необходимости добавлять немножко кипячёной воды.
Степень готовности - это тоже на любителя. Самый вкусный вариант - это когда вы томите яблоки максимально долго, минут 30-35 и яблоки теряют свою форму и превращаются в яблочное пюре и местами в желе, в яблочное варенье.
Во время приготовления можно попробовать пюре на сахар, если вам кисло, добавляете ещё немного сахара.
Главное следить чтобы не подгорело, иначе всё испортите, периодически можно помешивать.
Также можно добавлять корицу.
Можно есть либо как десерт, либо как отдельное блюдо и даже с чаем, как в холодном так и в горячем виде.
Это блюдо довольно сытное.
Поскольку все эти яблоки с кислинкой, то лучше всего после употребления этого десерта тут же прополоскать рот или почистить зубы.
Готовьте вместе со мной!
Приятного вам аппетита!
Прошу подписчиков поддерживать канал лайками и комментариями.
Предлагаю подписаться на второй мой канал и там вы найдёте, например, вот такие публикации: