Найти в Дзене
Одна еда в день

Я снова в кулинарном строю. 12.06.2023

Добрый вечер. Путем нечеловеческих усилий над собой, я снова начала готовить нормальную, полноценную еду. Снимать правда на даче не всегда удаётся, потому что приёмы пищи и подготовка к ним происходят достаточно сумбурно. Вроде ходишь, думаешь: сейчас все симпатично накрою, сядем, неторопясь поедим. Но идёшь сорвать свежей зелени, видишь в грядке сорняк. Вырываешь. Понимаешь, что неплохо было бы чуть взрыхлить почву, а очнувшись через час, обнаруживаешь себя с секатором в руках у старой сливы. Еда, естественно, уже давно остыла, а ты сама находишься в полуобморочном состоянии от своего активного отдыха. Так что, поделюсь тем, что успела заснять. Хотя такого и немного. На один из завтраков этой недели приготовили вожделенные брускетты. Слегка подсушенный "французский" багет из пекарни "Ленты", творожный сыр, салат и куриное филе в смеси специй. На ужин в тот же день у нас были макароны с маминой чесночно-грибной икрой и сыром. Очень вкусно, хотя вид пасты для такого тропинка совершенн

Добрый вечер. Путем нечеловеческих усилий над собой, я снова начала готовить нормальную, полноценную еду. Снимать правда на даче не всегда удаётся, потому что приёмы пищи и подготовка к ним происходят достаточно сумбурно. Вроде ходишь, думаешь: сейчас все симпатично накрою, сядем, неторопясь поедим. Но идёшь сорвать свежей зелени, видишь в грядке сорняк. Вырываешь. Понимаешь, что неплохо было бы чуть взрыхлить почву, а очнувшись через час, обнаруживаешь себя с секатором в руках у старой сливы. Еда, естественно, уже давно остыла, а ты сама находишься в полуобморочном состоянии от своего активного отдыха.

Так что, поделюсь тем, что успела заснять. Хотя такого и немного.

На один из завтраков этой недели приготовили вожделенные брускетты. Слегка подсушенный "французский" багет из пекарни "Ленты", творожный сыр, салат и куриное филе в смеси специй.

День был ещё жаркий, поэтому к брускеттам сделали клубничный лимонад с мятой и лимоном.
День был ещё жаркий, поэтому к брускеттам сделали клубничный лимонад с мятой и лимоном.

На ужин в тот же день у нас были макароны с маминой чесночно-грибной икрой и сыром. Очень вкусно, хотя вид пасты для такого тропинка совершенно не подходит. Сюда бы что-то мелкое и фактурное, чтобы грибной крошке было, к чему прилипнуть. Но и так получили удовольствие от еды.

Икру мама готовила в сезон грибов, потом раскладывала по разовым упаковкам и замораживала. Нам нравится с макаронами, картошкой, рисом или гречкой.  Да хоть в пирожки можно, наверное.
Икру мама готовила в сезон грибов, потом раскладывала по разовым упаковкам и замораживала. Нам нравится с макаронами, картошкой, рисом или гречкой. Да хоть в пирожки можно, наверное.

На этой неделе расчехлили привезённые с собой настольные игры. Вместе с мамой пытались научить мою мелочь играть в "Дурака". Пока получается не очень, но будем пробовать ещё. А под игры я жарила нам картошку в духовке.

Под вкусы мамы и сестры в этот раз клала гораздо меньше специй, чем когда обычно готовлю для нас с дочерью. Чеснок и не почувствовали совсем.
Под вкусы мамы и сестры в этот раз клала гораздо меньше специй, чем когда обычно готовлю для нас с дочерью. Чеснок и не почувствовали совсем.

У дочки какой-то сосисочный период. Стоит ей их увидеть или где-то про них услышать, сразу просит. Но я еду не демонизирую. Главное, у неё это не основа рациона, а только временное дополнение.

Здесь у нас черкизовские молочные. Покупала в дачном магазинчике, альтернативы не было. Не понравились. Оставшиеся пущу на мангал.
Здесь у нас черкизовские молочные. Покупала в дачном магазинчике, альтернативы не было. Не понравились. Оставшиеся пущу на мангал.

В клубничный лимонад мы просто влюбились, пьём постоянно.

Лёд морозила из той же минералки, на которой лимонад делала, поэтому он такой непрозрачный. Читала, как сделать лёд, как в барах и ресторанах. Надо попробовать, но пока у меня нет времени на танцы с бубном над водой.
Лёд морозила из той же минералки, на которой лимонад делала, поэтому он такой непрозрачный. Читала, как сделать лёд, как в барах и ресторанах. Надо попробовать, но пока у меня нет времени на танцы с бубном над водой.

Сегодня мы приехали домой на пару дней. Дочка неважно себя чувствует, решили, что дома будет проще. Да и поликлиника, и аптеки под боком, если что. Но думаю, ничего серьёзного. Во всяком случае, аппетит у неё присутствует, а это хороший знак.

Дома в обед доели привезенный с дачи куриный суп, а к ужину я уже приготовила еду.

Курица со специями, цветная капуста, рис и корейская морковь.
Курица со специями, цветная капуста, рис и корейская морковь.

Ну и не могу не поделиться снимком нашей крошки-кошки. За прожитые с нами две недели она подросла в полтора раза по весу и в два раза по длине. Уже такая вполне себе кошечка. Игривая, ласковая, но очень требовательная и горластая.

Все жду, когда её окрас проявится с полную силу. Уже ясно, что она будет полосатой, но пока не ясно, в какой оттенок уйдёт.
Все жду, когда её окрас проявится с полную силу. Уже ясно, что она будет полосатой, но пока не ясно, в какой оттенок уйдёт.