То, что наша планета – живая, объяснил ещё академик Вернадский. Что она матушка-кормилица – об этом с пелёнок знают все народы. А то, что ей хочется, чтобы её прихорашивали и жалели, а не обезображивали и мучили – об этом мало кто догадывается, хотя землеробы, фермеры, агрономы, экологи, геологи, минералоги, биохимики и вообще любые глубоко мыслящие и тонко чувствующие люди это осознают.
Австриец Зепп Хольцер пятилетним ребёнком понял истину: землю надо крепко любить, и она воздаст многократно.
Он родился в Альпах. Не в тех, с картинки, усыпанных эдельвейсами и арникой, а в суровой их части, продуваемой всеми ветрами, каменистой и мало пригодной к обработке.
Вторая мировая война тогда только закончилась, а голод и лишения остались. Родители и школьные учителя периодически колотили непослушного пацанёнка, что было в те времена в порядке вещей и за что он им благодарен. Чересчур уж любознательным и гиперактивным он был, чувства опасности не ведал, и лишь страх перед наказанием останавливал его от рискованных экспериментов.
А опыты ставить он любил, исследовательская жилка в нём пульсировала со страшной силой. За шиллинг, подаренный кем-то, купил у своего отца участок неудобья на выступе скалы. И этот лоскуток планеты стал его райским уголком. Там водилось много змей, которых все убивали, а он оберегал. Каждую травинку лелеял и даже пересаживал сюда ростки маминых комнатных цветов. Камни не скидывал вниз, а наоборот, норовил вкатить сюда побольше, так как понял, что они согревают землю в морозы и охлаждают в жару. Этими камнями он обрамил грядки с кустиками лесных ягод, и плоды его трудов вскоре поразили окружающих своими небывалыми размерами и сладостью. Какие-то невиданные урожаи стал снимать он в своём закутке. К Зеппу потянулись экскурсии.
Он годами копошился в своём садике-огородике, возился с крошечным прудиком, расширял их, сажал фруктовые деревья и овощи, изучал червей, насекомых, рыбок, растения и в итоге доизучался до мирового признания. Ныне его имя на слуху у всех аграриев мира. Много раз приезжал он со своими книгами и новаторскими шоковыми методиками в Россию по приглашению энтузиастов сберегающего землепользования.
Австрийские местные власти то и дело вставляли новатору палки в колёса, без устали штрафовали его за отказ выполнять инструкции чиновников, не фига не разбиравшихся в экологическом фермерстве. Полиция не раз являлась к нему с претензиями: почему химикаты не вносишь, обрезку не делаешь, сеешь это с тем, а по инструкциям надо то с этим.
Однажды к нему привязались за то, что олени обглодали деревья на примыкавшем к его участку склоне, и те засохли. Чинуши стали принуждать учёного высадить пять тысяч сосен и елей.
Зепп задумался: а для чего животные ободрали деревья? Из вредности? От голода? Но кора хвойных горькая. Трава ведь вкуснее. Что ими двигало? Есть же какое-то объяснение. И он его нашёл. Через сон. Прилёг поспать в том самом лесу и увидел, что бензопилой сам валит деревья, а олени падают со склона в пропасть как ставшие ненужными. Таким вот образом природа подсказала учёному, что протестует против монокультур и восстанавливает биоразнообразие.
“Я думал прежде всего о деревьях. Это длинные, тонкие стволы с зелёными шапками ветвей у вершины. Земля на отвесном склоне сухая, на ней не растут даже былинки. Сквозь густую крону не пробивается и лучик света до усыпанной иголками земли. Мне стало ясно, что деревья чувствовали себя в этих местах плохо; земля закислена и истощена. У сосен поверхностные корни и в укреплении земли она не помощница. Мудрая природа захотела частично заменить их на лиственные”.
Сколько же судов он прошёл! Хорошо хоть в тюрьму не упекли. Зепп отвечал бюрократам собственными научными статьями с убедительными выкладками, объяснял, что никто, кроме природы, ему не указ! И понемногу функционеров утихомирил.
А когда к Хольцеру повалили толпы со всех континентов за опытом, образцами семян, саженцами, поддержкой и советами, обидчики и вовсе сдулись. Более того, к Зеппу выстроилась и не рассасывается очередь европейских богатеев, желающих питаться экологически чистейшими овощами, фруктами, ягодами, зеленью, молочкой, продуктами животноводства, рыбой, которые он выставляет на продажу.
В своём фамильном альпийском поместье Краметерхоф на полуторакилометровой высоте он выращивает апельсины и лимоны, виноград и киви. На его угодьях безопасно чувствуют себя попугаи ара, зайцы, овцы, свиньи, коровы, змеи, медведи, косули, рыбы и раки. Причём на всех его заставили собрать разрешительные документы.
С приходом мировой славы он нисколько не задрал нос. Прост в общении, добродушен и сыплет юмором. Называет себя самым известным крестьянином Европы. А другие приклеили ему прозвища “австрийский упрямец” и “самый мятежный фермер Евросоюза”.
Ему уже за восемьдесят, ездить по миру всё труднее, но за годы активного проповедничества он оброс сотнями и тысячами последователей, которые распространяют его технологию и обогащают её своими наработками.
Зубр международного экологического сельского хозяйства является автором методики, которая называется пермакультурой Хольцера. Она не требует особых вложений, зато урожаи даёт знатные. Участок может быть самый куцый, на нём надо лишь вырыть котлован для озерка и насыпать террасками холмы.
“Я могу клочок земли увеличить в два-три раза лишь с помощью трёхметровых насыпных гряд и рукотворных кратеров с водоёмом на дне, – объяснил мне Зепп, – Даже в городских условиях делал кратеры в виде ракушки, увеличивая полезную площадь втрое. Так создаётся микроклиматическая зона.
Пустыню можно озеленить, если понять законы природы и следовать им. Природу надо спрашивать и получать ответы в виде приходящих в голову идей. Я учился в университете природы и всем советую в него поступить".
У него расписаны проекты для людей, у которых вообще нет земли. На крыше, на подоконнике, на выступе в стене дома, даже на горках биоотходов можно производить полноценные овощи.
На балконе многоэтажки сделать холмик из травы, увлажнить, удобрить – в сетке, в форме колбасы и выращивать прекрасные овощи. Это можно делать даже на телеграфных столбах, тем более на российских дачных участках. Главное – желание.
В России огромное количество заброшенных земель. Зепп предлагает восстановить их с помощью... свиней. Для этого надо огородить по кругу загоны и перегонять животных из одного в другой. Пока они живут на одном наделе, остальные участки восстанавливаются, отдыхают, на них расцветает пышная растительность. Ведь чушки хорошо взрыхляют почву пятачками, и эти плужки не нуждаются в ремонте. А после себя они оставляют натуральные удобрения, которые сразу попадают в землю. Вслед за их проходкой стоит сеять зерновые, подсолнечник, сажать овощи.
Глобальный смысл своей миссии Зепп видит так: “ Я с детства общался с природой, настрадался от бюрократов и по воле Бога продолжаю свое дело по всему миру. Мне кажется, сама природа возложила на меня эту задачу. Люди забыли, как правильно её читать. Монокультурами разрушили симбиоз разнообразных растений, которые взаимно подпитывают друг друга, помогают выжить. С землей надо обращаться, как со своей матерью, тогда она щедро одаряет».
Кроме сугубо агротехнических новаций, Зепп предлагает к обсуждению и педагогическую. И в этой области у него накоплено много позитивного опыта: дочь и сын пошли по его стопам, у них свои поместья и угодья. Речь идёт об устройстве уютных усадеб детского творчества в заброшенных деревнях. В летнее время или любое другое маленькие и старенькие могут жить и трудиться там, что поможет приобщить малышей к природе, где всё шелестит, блестит, шевелится, стрекочет и поёт.
Они станут строить башни, играть в песке, возводить дом из ивняка, рыть тоннель, выращивать овощи на грядочках, закладывать фруктовый садик. Козы, поросята и кролики, знамо дело, будут бегать рядом. Старшее поколение с удовольствием передаст младшему свои знания.
Такой вид домов для младшего и старшего поколений мог бы заменить детские сады и дома престарелых. Природа способствовала бы общению бабушек и дедушек с их внуками теоретически и на практике.
Родители время от времени могут помогать возделывать пермакультуры или заниматься своей работой. Цель – как можно меньше изолировать поколения. Для детей важны переживания успеха как в земледелии, так и во взаимоотношениях с природой и со старшим поколением.
И это уже не новая технология, а совершенно иное мировоззрение.
Читатель, что ты думаешь по этому поводу? Ау, откликнись в комментах! Жду обратной связи. Заодно - там есть кнопка “Подписаться” и рядом лайк.
Наталия Дашевская