Некоторое время назад я побывал на дегустации, проводимой представителем пивоварни «Brewlok». И мое отношение к ним немного поменялось. Как-то стало привычно, что это очень попсовая крафтятина, которую можно найти на полках практически любого магазина. Но все, в том числе и я, забывают, что кроме базовой линейки «Сказки» у них еще много интересных проектов. И как оказалось у Брелоков есть что-то типа философии, и они отличаются похвальным патриотизмом к своему родному городу – Воронежу. Глядя на их линейку, посвященную группе Сектор Газа я как-то и не увязал, что Хой родом из Воронежа.
Также на дегустации рассказали, что линейка «7 summits» имеет свою историю. Оказалось, что у одного из друзей компании (я честно прослушал, то ли партнер, то ли бенефициар какой) имеется хобби – альпинизм. И у него есть мечта – взобраться на все семь мировых вершин. И каждый раз, когда он покоряет очередную, Брелоки варят ограниченную варку. А фишка этой линейки еще в том, что пиво выдерживают дополнительно 8-9 месяцев в бочках от крепких напитков, каждый раз в новом алкоголе.
Мне выпало попробовать Damavand.
Демавенд это спящий стратовулкан в горном хребте Эльбурс. Не знаю, зачем я это выяснял, ну и Вы теперь знайте. А также вы узнаете, какое на вкус пиво, тезка этой горы. По стилю это Russian imperial stout выдержанный в бочках от Pedro Ximénez. Посмотрим, что вышло. Но сквозь бокал мы не увидим ничего. Пиво коричнево черное, чуть уходит в красное и абсолютно не прозрачное. Даже по виду ясно, в бокале у нас плотнотелый, сильный стаут. В аромате есть чернослив, за+изюмлиность и легкая перчинка. Аромат плотный и тяжелый. Вкус не менее брутален. В нем чувствуются сухофрукты, винные ноты, землистость и табак. В послевкусии есть немного горчинки и сухость присущие стаутам, но очень быстро смываются сладостью. Думаю, если смешать пятьдесят на пятьдесят стаут и Педро Хименес можно получить подобный вкус и дома. Если не принимать в учет не очень хорошо скрытую спиртуозность – очень годный и вкусный релиз.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
