Исторически сложилось так, что нефть стала востребованной в Европе с конца 19-го века.
В конце 19-го и начале 20-го века больше всего нефти добывали США. Они фактически были монополистами по добыче нефти. Европейцы, естественно, платили американцам долларами.
И на сырьевых биржах цены на нефть, естественно, были в долларах. Точно также первые фьючерсы и опционы на нефть на фондовых биржах тоже стали котироваться в долларах.
Когда в первой половине 20-го века нефть обнаружили в арабских странах, то США утратили свою монополию на добычу нефти. Но новый монополист так и не появился. Никто из нефтедобывающих стран сейчас не добывает нефти 50% от всей мировой добычи и не продает 50% от всей мировой торговли.
Поэтому и остались расчеты в долларах. Вот так это и стало стандартом.
