Вообще-то это деревенское блюдо изначально было придумано для "утилизации" не съеденной молочной лапши, в которую добавляли яйца и запекали. Но в нашей семье молочную лапшу никто не ест, поэтому готовлю я его отдельно.
Называется Лапшенник
Беру лапшу Роллтон яичную 3 квадратика (3 порции из пачки), 10 яиц, литр молока, соду 1 ч.л., соль, сахар по вкусу.
Лапшу немного провариваю в воде, сливаю, складываю в ёмкость для запекания, заранее смазанную сливочным маслом. Отдельно взбиваю немного вилкой яйца с молоком, соль, сахар, соду.
Чтобы получился вкусным, он должен быть хорошо солёным, но в то же время хорошо слащенным. Ну лично мы так едим. Просто сладкий и просто соленый - не то.
Выливаю всё к лапше, вилочкой размешиваю и в духовку до хорошей корочки.
Затем режу на квадраты, кладу сверху кусочки сливочного масла и ещё раз в духовку (можно в выключенную) чтобы масло растаяло.
На вкус получается немного похож на омлет
Мммм.... приятного аппетита !!!🤗❤️