Американская ассоциация диетологов проанализировала наиболее популярные диеты. В списке из 39 позиций палео-диета заняла 19 место.
Палео-диета – это система питания, которая основана на примерном рационе древних людей. Она предполагает отказ от «современных» продуктов питания и переход на традиционную пищу. Название «палео» отсылает к периоду палеолита, длившемуся 2,5 млн лет и закончившемуся еще до нашей эры.
Сторонники этой системы употребляют много мяса, рыбы, орехов, грибов, и чуть меньше фруктов и овощей. Исключаются рафинированный сахар, молочные продукты, бобовые и зерновые.
Влияние на вес
Палео-диета позволяет сбросить в течение пяти недель примерно 5 кг. В 2013 году результаты соответствующего исследования были опубликованы в Journal of Internal Medicine. Что важно – данную диету можно соблюдать на протяжении длительного времени и поддерживать вес.
Влияние на здоровье сердца
В 2010 году в Американском журнале клинического питания были опубликованы результаты исследования с участием 200 человек. Выяснилось, что сторонники палео-диеты, которые придерживались ее в течение 12 недель, добились снижения артериального давления на 6 мм рт. ст.
Уровень сахара в крови
В 2007 году в журнале Diabetologia было опубликовано исследование с участием 29 человек с диабетом II типа. Они придерживались палео-диеты в течение 12 недель. В результате это привело к снижению уровня глюкозы в крови.
Опасно? Безопасно?
Считается, что палео-диета полноценная, то есть люди получают достаточно кальция, калия, пищевых волокон и витамина D.
Кальций является не только главной составной частью костной ткани, он также играет незаменимую роль в свертывании крови и сокращении мышц, в том числе сердечной. Калий участвует в формировании нервного импульса в мышечном волокне и передаче этого импульса другим клеткам.
Палео-диета исключает потребление обработанных продуктов и сахара. В то же время человек получает достаточное количество клетчатки, насыщенных жиров, и исключает соль.
К существенным недостаткам системы питания относится то, что ее сложно соблюдать.
· Приходится тщательно планировать рацион и специально готовить.
· Выбор блюд для употребления вне дома сильно ограничен.
· Чтобы верно следовать диете, надо запомнить много правил.