Принято считать, что колбасу нужно выбирать по её цвету. Он должен быть максимально «натуральным» - приближенно к вареному мясу и с серым оттенком. Многие производители пользуются этим и продают колбасу под видом натурального продукта. Диетолог Анна Коробкина обратила внимание, что при выборе продукта стоит ориентироваться на его состав. По словам врача, качественный товар определяется розовым цветом. За него «отвечает» нитрит натрия. Без него качество колбасы становится ниже. Во многих товарах могут присутствовать крахмал, субпродукты и консерванты. Полуфабрикаты также не должны содержать свежую говяжью вырезку. В составе должны быть указаны животный жир, а также любое мясо и субпродукты.
Принято считать, что колбасу нужно выбирать по её цвету. Он должен быть максимально «натуральным» - приближенно к вареному мясу и с серым оттенком. Многие производители пользуются этим и продают колбасу под видом натурального продукта.
Диетолог Анна Коробкина обратила внимание, что при выборе продукта стоит ориентироваться на его состав. По словам врача, качественный товар определяется розовым цветом. За него «отвечает» нитрит натрия. Без него качество колбасы становится ниже.
Во многих товарах могут присутствовать крахмал, субпродукты и консерванты. Полуфабрикаты также не должны содержать свежую говяжью вырезку. В составе должны быть указаны животный жир, а также любое мясо и субпродукты.