Фото будет много, а рецептов мало. Потому что практически все блюда на прошедшей неделе были из разряда "на скорую руку", самые элементарные. Но, надеюсь, даже они помогут вам на кухне и подадут идею для ответа на вопрос "что приготовить".
К слову, сама я меню на неделю, как раньше, пока не составляю. Смешно, но не хватает времени на планирование. И, видимо, пока кроме огорода и заготовок на зиму никакой другой организованной деятельности у меня не получится. Остаётся смириться и ждать.
Ну а теперь меню!
Меню на понедельник
Завтрак: каша пшённая с ягодами малины, клубники и чёрной смородины. Смотрится жутко, но как же это вкусно! А сверху всё мёдом полито. Песня!
Обед и ужин: суп-пюре картофельный с рисом, заправлен сливками. Не удивляйтесь, но на этой неделе суп-пюре будет готовиться аж три раза! Всё потому, что средний сын ест только его, и раньше, когда я варила просто супы, то обязательно готовила второе, которое будет есть Ян. Таким образом, сыты были все. Но теперь я столько готовить не могу и приходится готовить только то, что едят все мои мужики.
Салат: молодая капуста, помидоры, огурцы, лук. Заправила бальзамическим крем-соусом, маслом растительным, соль и сахар по вкусу.
Десерт: клубника. Да, я показываю в меню только то, что готовлю, а не то, что едим (яблоки, бананы, мороженое, всякие печеньки), но тут не удержалась. Ну, во-первых, я её сама вырастила, а во-вторых, она такая красивая!!!
Меню на вторник
Завтрак: рисовая каша.
Обед: суп с понедельника.
Салат: просто всё, что нашла на огороде. Редиска, лук, укроп, листья салата.
Полдник: клубника со сметаной.
Ужин: селёдка с маринованным в уксусе лучком и отварной картофель с ароматным укропом и сливочным маслом.
Меню на среду
Завтрак: постоянные читатели сразу догадаются, что приезжала бабушка, ведь блины на фото! Я пока на такие подвиги неспособна.
Обед: доедали всё тот же суп.
Салат: редис, помидоры, огурцы и всякая зелень в изобилии. Заправка опять из бальзамического соуса и масла.
Полдник: творог со сметаной и сахаром. Добавляли кто что хотел: банан, ягоды, мёд.
Ужин: гречка и подлив из свинины с морковью, луком, томатами.
Меню на четверг
Завтрак: остатки блинов нафаршировали сосисками и сыром. Не стали обжаривать, а подогрели в микроволновке.
Обед: тот же суп-пюре да не такой! В этот раз с гречневой крупой. Чем хороши такие супы, так это тем, что можно туда понапихать всё что угодно. Всё равно никто не поймёт, вкусно, сливочно и ладно.
Салат: редиска, яйца, зелень, сметана.
Ужин: ещё одна бабушкина работа — пельмени! Я больше всех съела.
Меню на пятницу
Завтрак: куриные наггетсы, бутерброды с сыром, огурцы и какао.
Обед: фуа-гра и гребешок в сливочном соусе. Да ладно, шучу. Вчерашний суп.
Закуска: помидоры, на них майонез с чесноком, а сверху сыр.
Ужин: мой любимый рецепт. Обжариваю кусочки свинины, а потом бухаю туда банку баклажанной икры из закруток, добавляю бульон и тушу. С макаронами — ум отъешь!
Меню на субботу
Завтрак: яичница-болтунья с салом и зеленью.
Обед: кажется, это называется хычины, но могу и ошибаться. Значит, жарю на сухой сковороде тонкие лепёшки из пресного теста. В горячие накладываю начинку и быстренько сворачиваю. Сверху лепёшки смазываю растопленным сливочным маслом, особенно края. Начинка: картофельное пюре и много зелени. Можно ещё сыр потереть, но мы без него как-то больше любим. Очень вкусно и бюджетно!
Салат: капуста краснокачанная (обдаю кипятком), огурец, кукуруза, чеснок, соль, чуть сахару. Заправляю растительным маслом.
Ужин: в этот день было два больших события — нашему третьему сыночку исполнилось 10 месяцев, а мой блог перешагнул порог в 5000 подписчиков. Муж решил, что это хорошие поводы набрать всякой вкуснятины. Поэтому у нас были гамбургеры, наггетсы, картофель фри, пицца...
Меню на воскресенье
Завтрак: яичница, сосиски, зелень и последняя редиска.
Обед: новый суп-пюре. На этот раз сплошные овощи: морковь, цветная капуста и кабачок. Заправила не сливками, а плавленым сыром. Если честно, я на эти супы уже смотреть не могу. Мне кажется, что они все на вкус одинаковые. Борща б или окрошки...
Закуска: к супу обжарила ломтики хлеба, смазала их майонезом с чесноком, а сверху потёрла яйцо. Ну и огурец, редиска и зелень.
Полдник: поговорили в комментариях с Олей и решили вспомнить рецепты любимых печений. Мне на ум сразу пришло печенье на майонезе. Его рецепт опубликую отдельным постом, чтоб легче было найти и сохранить при желании.
Ужин: вообще-то, мы должны были идти на рыбалку, но поднялся ветер, полил дождь и похолодало. Поэтому сходили на рынок, купили леща и закоптили. И просто с зеленью слопали. Невероятно вкусно.
Вот такая, девчонки, была еда. Меню простое, бюджетное, быстрое. Изгаляюсь, как могу. И ладно, что огород, так ведь ещё ж Трофим растёт не по дням, а по часам, начинает ходить, по шкафам лазить, взбираться на лестницу — теперь за ним глаз да глаз, на секунду не оставить. Готовит со мной вместе, обожает муку, кастрюли и силиконовые формочки для кексов. После нашей готовки кухня похожа на помойку. Ну и ладно, зато весело.
А вы что готовили со своими большими и маленькими помощниками? Давайте делиться идеями и рецептами!
И до встречи в комментариях. Ваша Женя