Первое знакомство с линейкой - лимитированная серия, от "Усадьба Перовских", состоялось с Каберне Франом. В данной линейке много других образцов, приемущественно, моносортовых (Саперави, Алиготе, Кокур, Сира, Марселан, Одесский Черный и другие), которые с каждым годом расширяется.
- "Усадьба Перовских" — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского.
- Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику "вроде венгерских" на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства.
- В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его "Алькадар" (в переводе с арабского — "божественное повеление"). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз "Алькадар", получивший после имя "Софьи Перовской".
- Сегодня предприятие "Усадьба Перовских" производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании "Вейн унд Вассер".
Усадьба Перовских Каберне Фран лимитированная серия
- винодельня "Wein und Wasser"
- винтаж - 2019
- алкоголь - 14% об.
- производство - ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, а для выдержки в течение 18 месяцев используются баррики из французского дуба.
👁️ Цвет - насыщенный темно-рубиновый, едва-прозрачный
👃 Аромат - средней плюс интенсивности, лёгкие тона паслёновых, лёгкий животный тон, специи (перец), спелая и подвяленная вишня, сливовый тон, лёгкий цветочный оттенок, сливочный тон, вишнёвая косточка, ваниль, минеральный оттенок (пыль, почва)
👄 Вкус - с небольшим сладковатым тоном, средняя плюс (высокая) кислотность, средней тельности, мелкозернистые ощутимые вяжущие танины, слегка ощутимый теплый алкоголь, небольшая горчинка, темные ягоды, ежевика, черная вишня, сливочный оттенок, специи, среднее послевкусие.
Общее впечатление.
Мощное во вкусе вино, со средними вяжущими танинами, высокой кислотностью, которая ощутима как во рту, так и в послевкусии, и алкоголем, сортовое (тона паслёновых в аромате, но не доминирующие, перечный вкус), 2019 год. Не назвать этот стиль элегантным.
На 2023 год - вино только начинает жизнь, готово к длительному хранению (танин, высокий алкоголь, высокая кислотность), возможно, и развитию в бутылке. Можно закладывать на продолжительный срок. На данный момент пить соло сложновато, обязательно какое-нибудь сопровождение, у нас был плов.
Оценка - 4.0/5 (89/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.6/5
Классическое, фирменное для винодельни оформление, с приятным цветом этикетки и большой палитрой на витрине всей линейки "лимитированной серии". Надо будет сфотографировать в фирменном магазине. Небольшая бутылка среднего размера, удобная для маленьких винных шкафов. Немного коряво смотрится золотистая термоусадка, пробка из цельного куска коры, длинная, гладкая, без указания винтажа.
Цена:
- 1150 рублей - фирменный магазин "Усадьбы Перовских" в центре города, на Нахимова, рядом с часовым магазином "Кронос" и бывшим "Детским Миром"
- 930 рублей - в сети "Точка". Там и взял. Там они и стоят до сих пор, в некоторых магазинах. На 09.2023 - ещё можно найти по этой цене в этом магазине.