Вкус тропиков: готовим торт с клубникой и манго из доступных продуктов на радость детям и гостям

Домашний торт

Торт с разными начинками. (1,6 кг)

Бисквит:

• 1 ст. муки
• 1 ст. л. сахара
• 0,4 ч. л. соды
• 0,2 ч. л. лимонной кислоты
• чуть ванилина
• 0,5 б. сгущёнки
• 0,6 ст. кефира

Смешать сухие компоненты, добавить сгущёнку и кефир — смешать ложкой тесто.
Выложить его в подготовленную форму диаметром 18 см (смазанную маслом и обсыпанную мукой).
Испечь в жестяной форме 60 минут 180-205 градусов.
Остывший бисквит разрезать на 4 диска.
Для торта весом 1,6 кг потребуется 3 бисквитных диска, четвёртый измельчить в крошку.
Пропитать.

Пропитка:

- 200 мл. воды
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. клубничного сиропа

Вскипятить.

Начинка № 1:

- 1 ст. л. замороженное пюре полевой клубяны
- 3 ст. л. замороженное пюре чёрной смородины
- крем

Торт с манго

Начинка № 2:

- 1 ст. л. замороженного пюре манго
- 3 ст. л. джем инжира
- крем

Крем:

• 200 гр. масла
• 0,5 б. сгущёнки (я использую производитель г. Рогачёв)
• чуть ванилина
• 1 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. клубничного сиропа

Взбить масло до бела, добавить сгущёнку — взбить. Добавить ванилин, сок и сироп — взбить.

Украшения:

- 1 шт. клубника
- 1 ч. л. кондитерская посыпка

Торт ванильный с клубникой

Сборка торта:

На нижнем бисквите сделать бордюры из крема, затем, выложить начинки № 1.

Бисквиты для торта

Укрыть вторым бисквитом.
На втором бисквите сделать бордюры из крема, затем, выложить начинки № 2.
Весь торт обмазать кремом.
Верх торта присыпать обжаренным и измельчённым в мелкую крошку миндалём.

Торт с клубникой

Бока торта присыпать бисквитной крошкой смешанной с миндалём.
Украсить...
Из кондитерского мешка с насадкой " большая закрытая звезда" отсадить 5 башенок. Закончить оформление торта, установив клубнику и кондитерскую посыпку.
Торт охладить.

Приятного чаепития!