Офигенский и простой салат от Василя Емельяненко. Очень быстро готовится, если брать уже очищенные кальмары. Свежий и вкусный, под закуску - самое то. Теперь всегда буду его делать, вам тоже советую.
Ингредиенты:
- Кальмар - 300 гр.
- Огурец - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль/перец - по вкусу.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Зеленый лук - 1 шт.
Приготовление:
1. Кальмар берем очищенный, если нет, то очищаем его снаружи и внутри. В кастрюлю наливаем воды и добавляем перец горошком, лавровые листы, крупно нарезанный чеснок, обильно солим. Как вода вскипела, опускаем туда кальмара и варим 25-30 секунд, затем кальмара промываем в холодной воде.
2. Яйца отвариваем до полной готовности и отделяем белок от желтка. Белок нарезаем полосками и убираем в миску, затем один огурец разрезаем пополам и убираем семена ложкой, твердую часть нарезаем на узкие полукольца и кладем в миску.
3. Кальмара нарезаем кольцами и тоже кладем в миску.
4. Делаем заправку. Смешиваем майонез и сметану с вареными желтками, добавляем соевый соус, соль, перец, тертый чеснок (1 зуб). Все перемешиваем и добавляем нужное количество в салат. Аккуратно перемешиваем и сверху посыпаем нарезанным зеленым лучком. Готово! Приятного аппетита!
Видео приготовления этого блюда у меня на канале. Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой инстаграм. https://instagram.com/petrsurkovw?igshid=MjkzY2Y1YTY=