Сегодня приготовила филе минтая в томатном соусе. С овощами. Вкусно, полезно и совсем не затратно. И овощи, и рыба недорогие, но от этого не менее полезные и вкусные. Попробуйте! Приготовить полноценный ужин для всей семьи очень быстро и просто.
Понадобится
Филе минтая - 400 гр.
Сельдерей - 1-2 стебля
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соус томатный - 400 мл.
Соль, перец, приправа для рыбы - по вкусу
Масло подсолнечное для жарки
Филе минтая разморозить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
У меня порционные прессованные кусочки. Я порезала их небольшими кубиками.
Лук, чеснок, морковь, сельдерей вымыть и почистить.
Овощи нарезать крупными кусками и сложить в чашу блендера.
Измельчить.
Овощи обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы и томатный соус. Можно просто развести томатную пасту водой.
Потушить 5 минут. Добавить рыбу перемешать. И тушить ещё 5-7 минут до готовности минтая.
К рыбе я отварила рис, но отлично подойдёт и картофельное пюре.
Быстрый и полезный ужин готов. Приятного аппетита!
Друзья, если вам пригодилась публикация, поставьте, пожалуйста, лайк 👍и подписывайтесь на мой канал🙏