ТИЛАПИЯ ПОД КАБАЧКАМИ (можно любую другую рыбу)
Дорогие мои, это моя собственная разработка. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
Филе тилапии - 600 г.
Кабачки - 2 средних
Сыр полутвердый - 100 г.
Яйца - 2 шт
Мука кокосовая - 2 с горкой ст. ложки
Соль, перец, приправа для рыбы - по вкусу
Зелень по вкусу
Начинаем готовить:
Филе рыбы посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы и выложить в форму для запекания.
Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и хорошо отжать сок.
Сыр натереть на мелкой терке. К кабачкам добавить яйца, натертый сыр и кокосовую муку. Перемешать.
На каждый кусок рыбы выложить кабачковую смесь и разравнять.
Получится типа рыба под одеялом))))))))
Выпекать при 180-200 гр. до готовности и румяной корочки.
Готовую рыбу посыпать рубленой зеленью.