Заелись мы на юге конечно свежими овощами и фруктами. До сих пор не привыкну, насколько здесь всё раньше поспевает. Купила, неделю или больше назад, кабачки - да и забыла про них. Сегодня в овощной отдел холодильника заглянула, зелень свежую положить хотела и помидорки с огурчиками ...а там... лежат они. "Обижаются".
Еще бы чуть-чуть и нерадивая хозяйка их бы натуральным образом "проквасила"😄.
У мамы на огороде, на севере, всегда росли кабачки. Год на год, конечно, не приходится по урожайности, но всегда вырастали. Как лето, так начиналась "кабачковая" карусель.
Приготовить "уженезнаючто", раздать подружкам, соседям, попытаться отказаться от навязанных, сохранить, переработать в закрутки...🤣. К концу огородного сезона на них уже и смотреть не охота никому было...
Поспевали они у нас где-то во второй половине лета. Примерно.
Знакомо?..
В Крыму мы кабачки покупаем на рынке "выходного дня" или во фруктово-овощных лавках. По адекватной цене их можно купить уже в конце мая.
Раньше мая тоже можно купить, но цены в межсезонье кусаются.
Эти - еще неделю назад по 50 рублей за килограмм купила. "Таскались" в холодильнике, а сегодня соседку во дворе встретила, говорит: "Буду кабачковые оладьи жарить, что-то "хапнула" на рынке недорогих овощей, надо использовать!".
А тут и я, очень кстати, своих "красавцев" обнаружила. Творчество проявлять не стала. Просто нажарила на сковороде-гриль с солью и оливковым маслом. Перцем чёрным, рубленым чесночком и зеленью посыпала. Вкуснота!
Всю тарелку с удовольствием съели в обед. Вроде и не хочется больше. Но чувствую, цена на них падает еженедельно и будем мы, день, да через день кабачки кушать!
На материке, каждое лето, как кабачки поспевают, все огородники друг другу их предлагают. Приятельница моя, дачница, жаловалась - "не знаю уже, куда девать? Никто не берет, никто уже и из домочадцев не ест... икры накрутила 15 банок, выкидывать жалко...Вот на фига их столько сажу?!"
Ну, мне такие переживания не грозят. Огорода на крымском участке у меня нет. Ничего не сажу. Но покупать, точно знаю, буду!
Я люблю кабачки. Но знаю только два блюда из них - жареные и тушёные🤣. Еще замораживаю кубиками. Хотя съедаются они потом зимой в таком виде плохо.
Может, когда совсем "копеечными" у нас в Саках будут, куплю и сделаю икру кабачковую на зиму. Посмотрим).
А вы как с кабачками экспериментируете?