⭐️Спагетти Болоньезе по-Рыбаковски

Наверное, это одно из тех блюд, которые я больше всего люблю готовить (не считая Том Ям) - УПС, спойлер 😄. А все потому, что получается очень вкусно и в рецепте требуется винишко. Которое очень кстати во время готовки 😄.

А теперь погнали, будет просто, вкусно и, разумеется, вредно.

Но помни, чтобы получилось по-Рыбаковски важны детали, например, бренд КЕП-ЧУПа или соуса. Если я их не указываю, то бери любой, но если указываю, будь добр, используй именно то, что указано. Для удобства, я даю ссылочки на закупку.

Конечный результат

Нам понадобится:

• Сельдерей - 2 стебля;
• Морковка - 1 шт.;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Помидорки черри - 6 шт.;
• Чеснок - 1 шт.;
• Зелень - 1 упаковка;
• Перчик чили - 1 шт.;
• Спагетти - 1 упаковка;
• Фарш говяжий - 1 упаковка;
• Соевый соус, Sen Soy классический - 3 столовые ложки;
• Сыр тертый - 1 упаковка;
• Томаты протертые -1 упаковка;
• Вино красное, сухое - 1 бокал;
• Сухая смесь Болонез, Maggi - 1 упаковка.

Ингредиенты

Сам рецепт:

Сначала нарезаем овощи.

1. Помидорки полусферами

Помидорки

2. Лук мини-кубиками.

Лук

3. Чеснок рубим на маленькие кусочки.

Чеснок

4. Сельдерей - мини-кубиками.

Сельдерей

5. Чили перчик мини колечками.

Чили

6. Морковку на терке.

Морковка

Теперь готовим соус.

7. Все это добро (овощи) высыпаем на сковородку, предварительно смазанную оливычем или подсолнечным маслом.

Овощи

8. Жарим на среднем огне (6 🔥), минутки 4 до такого состояния.

Чуть обжаренные овощи

9. Добавляем фарш.

Фарш

10. Активно перемешиваем на среднем огне до состояния, как на фото (примерно минут 5)

Чуть жареное мясо

11. Добавляем бокал вина.

Вино

12. И сразу туда приправу и соевый соус:

Сухая смесь Болонез, Maggi - 1 упаковка;

Соевый соус, Sen Soy классический - 3 столовые ложки.

Приправа

13. Тушим перемешивая 2 минуты, запах должен быть потрясный.

Соус

14. Добавляем томаты протертые:

Томаты протертые -1 упаковка.

Почти готовый соус

15. Перемешиваем, накрываем крышкой, ставим огонь на (2🔥) и доводим до состояния как на фото.

Готовый соус

Спагетти

16. Тут все справятся, все подробно написано на упаковке. Но на всякий случай:

2 литра воды на максимальный огонь.

2л воды

17. Закипело? Лапшу туда.

Лапша в воде

18. 10 минут и в дуршлаг.

Готово

19. Ну и теперь берем лапшичку, выкладываем на тарелочку, сверху соус, далее тертый сырок и зелень.

Готово

20. Готово

Рекомендация: Лапшу рекомендую начать варить после шага №14, тогда соус и лапша приготовятся одновременно и будет все горяченькое. И сырок расстает как надо.

Приятного аппетита! По-Рыбаковски - значит нравится всем.