Второй мой завтрак фестиваля - Завтрак Сибири .
Это ресторан в Новосибирске (ул.Ленина, 6).
Фестивальный завтрак здесь представлен сетом из трёх блюд и напитком на выбор, стоит 890 рублей.
В него входит согласно описанию :
- Круассан с вяленой уткой и шампиньонами, соус на основе сморчков, дегидрированная свекла.
- Сырники из рикоты со слабосолёным лососем, соус берблан.
- Ягодный пирог со свежими ягодами- клубника, голубика, сахарная пудра, песочное тесто, сливочный крем.
- Напиток на выбор - американо/чай (чёрный/зелёный).
Мои впечатления от блюд:
- Круассан 🥐 большой, разрезан и начинён ингредиентами. Внимание🛑 - шампиньоны сырые ! Порезаны тонкими ломтиками. Я , как любитель дегустировать с интересом попробовала. Свёкла в виде порошка. Утка - тонкие ломтики. Начинки много, сам круассан очень вкусный. Соус прекрасно связывает между собой все ингредиенты.
2.Сырники - хорошо сформированы, упругие ( в других местах встречала , что сырники из рикоты расплывались). Лосось свежий и сочный.
3.Ягодный пирог - прекрасный летний вариант, в меру сладкий, украшен ягодами и зеленью.
4.Напиток я выбрала чай зелёный, подача в чайнике. Просто хороший чай.
Сет не на одного человека , блюда большие.
Очень вкусный сет, всем рекомендую, по цене значительно дешевле, чем если брать блюда по отдельности.
Если Вам понравился пост , что бы больше бюдей увидели его , прошу поддержать лайком и подпиской !