Если никак не удается приготовить сочные и мягкие котлеты, рекомендуется прибегнуть к этому рецепту. Его авторы утверждают, что блюдо получается абсолютно у всех.
Первое, что потребуется сделать - приготовить фарш. Не стоит покупать готовый полуфабрикат в магазине, как бы привлекательно он не выглядел. Лучше потратить немного времени и приготовить качественный продукт самостоятельно.
Для фарша понадобится две крупных куриных грудки. Из них делают филе и измельчают в мясорубке. К фаршу следует добавить две крупных луковицы и две дольки чеснока.
Два свежих ломтика батона или белого хлеба без корки замачивают в воде, разминают и тоже добавляют в фарш. Туда же отправляется куриное яйцо и 100мл молока. На данном этапе фарш получится слишком жидким и будет напоминать блинное тесто, но паниковать не стоит. Ситуацию поправит мука. Ее требуется 150гр. При желании, вместо муки можно использовать панировочные сухари.
Фаршу следует дать настояться 20мин и можно формировать котлеты. Их обжаривают на небольшом огне по 10мин с каждой стороны до тех пор, пока не образуется румяная корочка. После этого котлеты перекладывают в форму для запекания и отправляют в духовку на 20мин. Готовить котлеты нужно при температуре 180С. Если есть опасения, что котлеты могут засохнуть, форму следует закрыть фольгой.
После приготовления не стоит спешить вынимать котлеты из жаровни. Они должны «подышать» еще 10-15мин, после чего блюдо можно подавать на стол.
