Gastrofest.Vegan пройдет в столице с 14 по 28 июня. Заведения-участники представят веганские сеты. Стоимость фестивального предложения составит 28 рублей, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» организаторы.
Заведение на ул. Раковской, 20, предложит сет весом 725 г, состоящий из ролл-салата из цветной капусты, испанского супа с миндалем ахобланко, мисо-баклажана под сливочным кешью-соусом, эклера без сахара и глютена с бананово-клубничным кремом.
Кафе, расположенное на ул. Кальварийской, 21/5, будет подавать сетом весом 1 045 г, в который входят: вегетарианский люля-кебаб, красный фалафель, наггетсы, молодой картофель на гриле, два соуса, шарики из тофу с нори, из брокколи с морковью, шпинатом, салат из редиса, цуккини, ростков сои, томатов. Десерт — йогурт с соком клубники, растительными сливками, ванилином, сезонной ягодой.
Заведение, находящееся по адресу: ул. Золотая горка, 2, представит сет весом 990 г. Это будет:
- крем-суп из брокколи, шпината, картофеля, проростков гороха и овсяных сливок;
- бурый рис с тофу и овощами;
- салат из зелени с пряным картофелем;
- брускетты с крем-чизом и авокадо;
- панфорте.
Фестивальное предложение от веганского кафе на ул. Богдановича, 133, включает: салат с печеной свеклой и клубникой, бургер «Итальянский» с вялеными томатами, холодный суп «Гаспачо», десерт «Морковный трюфель». Вес сета — 895 г.
Заведение, расположенное на пр. Свободы, 4, будет угощать сетом весом 880 г, в который входят: пицца с тофу-фаршем, тыквенный террин, торт «Наполеон», клубничный гаспачо.
Фото организаторов