Всем привет! Сначала краткая справка: этиловый спирт (этанол) - ядовитое вещество, одно из многих, но непоправимый урон обычно наносит не быстро. Вредит при регулярном отравлении. Содержится, в частности, в алкогольных напитках. Метиловый спирт (метанол) - опасное и токсичное вещество. Даже небольшое его количество, употреблённое однократно, может вызвать фатальные последствия.
Вещества похожи по некоторым физическим свойствам (внешний вид и запах). То есть, ответ на вопрос из заголовка такой: нет, по запаху эти вещества не отличить. Ещё раз: НЕТ. Никак. Что бы вам не впаривали альтернативно одарённые "специалисты" про "да это совсем разные запахи, с закрытыми глазами отличаю", НЕ ВЕРЬТЕ им. Они несут чушь. Не знаю, зачем они это делают, но это - вопрос к специалистам из другой области.
Собственно, куча отравлений алкогольными напитками связана с тем, что в их составе был не этиловый спирт, а метиловый. Их даже профессионалы в алкогольном "спорте" не отличат. Да вы и сами об этом знаете, слышали или читали.
Тем удивительнее было наткнуться на "уникума" (он утверждает, что взаправдашний химический химик из лабораторной химической лаборатории), уверяющего, что метанол и этанол имеют совершенно разные запахи. Что суждение про схожесть запахов этих спиртов - миф из интернета. И тут какой-нибудь учебник или справочник по химии такой: "ну да, ну да, пошёл я нахрен". Серьёзно: вот вам PubChem, чего же боле... И ещё куча профильных ресурсов говорят о том же, Acetyl например:
Тем не менее, "псевдохимик" убеждает людей в обратном. Да ещё и апеллирует к своему "опыту" работы со спиртами (в котором лично я сомневаюсь, т.к. любой химик в ходе своего обучения наверняка видел подобные плакаты:
...и в курсе, в чём опасность метанола.
Зачем я затеяла эту писанину: потому, что кто-нибудь, кто в силу профессии не обязан разбираться в таких подробностях, прочтёт/услышит подобного "химика". И в его памяти отложится: этанол легко отличить от метанола по запаху. А это НЕВЕРНО! Это может привести к проблемам. Поэтому, снова, опять: этиловый и метиловый спирты пахнут примерно одинаково. Очень похожи. Помните об этом.
А таких псевдохимиков с оригинальным мнением о запахе метанола я бы увольняла по статье. Чтобы на пушечный выстрел не подпускали таких ни к какой лабе.