В Ростовской области выявили творог, в составе которого был опасный для здоровья фермент, рассказали в Россельхознадзоре.
Специалисты Россельхознадзора нашли некачественный творог в одной из торговых точек. Продукт был произведен в Московской области. Он содержал растительные масла и жиры на растительной основе. Это является признаком небезопасности продукта.
Секретный ингредиент позволил донскому заводу произвести 70 кг молочных продуктов
Также в твороге была обнаружена микробная трансглутаминаза. Это запрещенная пищевая добавка. Она используется недобросовестными производителями из-за своей влагосвязывающей и жироудерживающей способности.
Ранее фантомную площадку по производству сыра и масла нашли в Ростовской области.
Читайте также:
Для продажи в Ростове «сделали» 3 тонны творога из 3 граммов сырья
В Ростове оказались самые дорогие в регионе молоко, творог и хлеб
Фантомную площадку по производству сыра и масла нашли в Ростовской области
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2023-06-09/zhitelyam-rostovskoy-oblasti-prodavali-opasnyy-dlya-zdorovya-tvorog-2952229