Нутрициолог Ольга Деккер рассказала изданию «Лента», что в рационе питания человека должно быть как минимум полкилограмма фруктов и овощей. В соответствии с данными ВОЗ, именно такой является норма по растительности в рационе.
Врач добавила, что растительные продукты являются источником антиоксидантов, микроэлементов и витаминов. В овощах и фруктах содержится витамин А, фолиевая кислота, витамин С, магний и калий, которые поддерживают здоровье человека.
Деккер обратила внимание на эффект похудения за счет потребления овощей и фруктов, поскольку они дают чувство насыщения, и человек не переедает. Включение в рацион минимального количества растительной пищи помогает снизить риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.м