Сегодня мы с вами приготовим рёбрышки по-восточному на гриле в кисло-сладком маринаде.
Если у вас возникнут вопросы, связанные с приготовлением, то обязательно задавайте их в комментариях ниже (в конце статьи).
*** Попробуйте также приготовить: Пикантный салат с картофелем и авокадо
*** Попробуйте также приготовить: Салат "Грета"
Ингредиенты на 4 порции:
на порцию: 2652 кДж / 634 ккал
(Жиры: 35,1 г Белки: 39,6 г Углеводы: 31,8 г)
- 2 кг рёбрышек
- Соль
Для маринада:
- 1 небольшой лимон
- 1 небольшой кусочек свежего имбиря (приблизительно 1,5 см).
- 1 зубчик чеснока
- 5-6 столовых ложек соевого соуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 3-4 столовые ложки мёда
- 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса (или белого винного/яблочного уксуса сидра).
- Свежемолотый чёрный перец
- 4 чайные ложки семян кунжута
Имейте в виду: эта глазурь настолько невероятно липкая и красивая, что салфетки просто необходимы! :)
*** Попробуйте также приготовить: Фрикадельки по-мексикански с соусом чатни
Для салата:
- 1 манго
- 1 кочан салата ромэн (или 2 кочана маленького салата ромэн)
- 2 моркови
- 100 г ростков
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 столовые ложки белого бальзамического уксуса
- 100 мл яблочного сока
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- 1-2 чайные ложки кленового сиропа
- Свежемолотый чёрный перец
*** Попробуйте также приготовить: Изысканный салат "La Perla"
Приготовление:
Время приготовления: 35 минут
- Налейте в кастрюлю воду и посолите. Варите рёбрышки около 50-70 минут, в зависимости от того, насколько они толстые. Вытащите их из воды. Дайте им стечь и немного остыть.
- Приготовьте маринад, промыв лимон под горячей водой, а затем обсушив его. Натрите немного цедры, разрежьте лимон пополам и выжмите сок. Очистите имбирь и чеснок и мелко нарежьте. Смешайте лимонную цедру и лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, мёд, уксус, имбирь, чеснок, перец и семена кунжута. Смажьте ребрышки маринадом и поставьте их в холодильник на 2-3 часа, пока не придет время готовить на гриле.
- Тем временем приготовьте салат, очистив манго от кожуры и удалив мякоть из сердцевины. Нарежьте мякоть манго тонкими полосками. Салат мелко нарежьте, промойте и обсушите. Вымойте и очистите морковь. Нарежьте тонкими полосками с помощью картофелечистки. При необходимости вымойте ростки.
- Приготовьте заправку, смешав вместе 4 столовые ложки измельченного манго, оливковое масло, уксус, яблочный сок, соевый соус и кленовый сироп. Приправьте перцем. Полейте салат заправкой и хорошенько встряхните, чтобы перемешать.
- Положите ребрышки на гриль примерно на 10-20 минут в зависимости от мощности (закройте крышку, если она есть в вашем гриле). При необходимости смажьте шампуры оставшимся маринадом во время приготовления на гриле. Подавайте вместе с салатом.
Совет: Для придания максимального аромата оставьте рёбрышки в маринаде на ночь.
Если рёбрышки предварительно отварить в подсоленной воде, их не нужно будет так долго готовить на гриле. В то же время они остаются сочными и насыщенными вкусом.
Этот же маринад придаёт действительно восхитительный вкус говяжьим стейкам и свиным отбивным.
Это безумно вкусно! Приятного аппетита!
*** Попробуйте также приготовить: Поке-боул с хрустящей курицей
Автор статьи: Домохозяйка со стажем.
!!!Хотите больше простых и вкусных рецептов? - Тогда подпишитесь на канал ТусоВО!чка.
!!!А ещё, пожалуйста, клuкнuтe пo peклaмe, чтобы улучшить свою карму :) и помочь развитию канала.
!!!Вы также можете отблагодарить автора, отправив любую сумму на кошелёк ЮMoney: 410011986610789
***Поддержите нас в Pinterest!
Попробуйте также приготовить:
Крем-суп из сладкого картофеля и моркови
Белый овощной крем-суп
Соус чатни из кабачков и перца для истинных гурманов - рецепт
Диетические котлеты из тофу с капустным салатом
Шпинат в сливочно-кунжутном соусе
Торт Сникерс на сковороде. Самый простой рецепт! Без духовки и мерных стаканов!
Бисквитный торт на сковороде без духовки и весов. Фоторецепт
Нежные лимонные бисквиты. Простой рецепт
Банановые конфеты с кокосовой стружкой
Ароматный конфитюр из тыквы с ванилью
#рецепты #рёбрышки #кулинария #гурман #пп #диета #мясо #закуска #наскоруюруку #праздник #дастархан #угощения #кухня #мясныеблюда #gretaricca #6748 #гриль #простыерецепты