Орехи полезны и питательны. В них содержится все, что нужно организму для гармоничного развития: витамины, минералы, аминокислоты, белки, жиры, углеводы, фитоэстрогены. Горсть орехов заменит такое же количество таблеток. Но при этом не причинит вреда почкам, печени, желудку, ведь все, что в них содержится, создано природой. Ни намека на химию.
Орехи – это один из самых ценных продуктов, существующих на земле. Они питательны и полезны. Насытят организм витаминами и минералами. Защитят от инфекций и простуд, помогут сохранить сосуды и поддержать сердце.
Орехи незаменимы для работы мозга. Особенно – грецкие. В этом убедились ученые из Университета Ровиры-и-Вирхили, который находится в Испании. Цель их эксперимента заключалась в изучении влияния грецких орехов на когнитивные способности пожилых людей. Ведь не секрет, что возраст ухудшает память, негативно влияет на мышление, аналитические способности, скорость принятия решений.
В числе первых о пользе грецких орехов заговорили Гиппократ и Авиценна. Ученые и врачеватели обратили внимание на их способности уменьшать боли в желудке и голове. Оба считали, что грецкие орехи улучшают память.
Добровольцами стали более шести тысяч человек, которые, в силу возраста, были подвергнуты риску снижения когнитивных способностей. Для начала их попросили ответить на вопросы, которые касались частоты использования разных продуктов.
Потребление орехов ученые разделили по категориям: меньше порции один раз в семь дней, 3-4 порции в неделю, 3-6 порций за такое же время. Был вариант, предполагающий потребление более шести порций грецких орехов в семь дней.
Участников эксперимента обследовали до его начала и через два года. И вот что выяснилось: те люди, которые употребляли самое большое количество орехов (более шести порций в неделю), придерживались здорового образа жизни, следили за питанием, занимались физкультурой и ограничивали себя в курении, оказались в более выгодном положении, чем их сверстники.
Исследователи подчеркивают: у них не было выявлено выраженных признаков депрессии и избыточной массы тела. Они редко жаловались на проблемы с сердцем. Их ум оказался более острым, а память – хорошей. В выгодном положении оказалась и группа людей, которые потребляли от трех до шести порций грецких орехов в день.
О результатах исследования ученые рассказали в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). Подчеркнув, что высокое потребление грецких орехов способно отодвинуть возрастные процессы, связанные с когнитивными функциями, на два года. Однако окончательные выводы делать еще рано. Чтобы дать рекомендации по питанию, нужны дополнительные исследования.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказывало еще об одном эксперименте, который тоже касался грецких орехов. Его провели ученые из Миннесоты, наблюдавшие за студентами почти четверть века. Информацию о пользе грецких орехов можно найти в специальной рубрике UG.RU.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».