Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала о том, что самыми вредными для здоровья и фигуры являются не только конфеты, но и соусы. Антирейтинг возглавляет кетчуп, горчица и майонез.
Все дело в их калорийности и повышенном содержании сахара, а также – в отрицательном влиянии всего вышеперечисленного на работу желудочно-кишечного тракта.
Как сообщила эксперт, один из самых «народных», но, вместе с тем и один из самых вредных соусов – это майонез.
И главная его опасность на самом деле заключается в калорийности. На 100 г продукта в среднем приходится 600–680 ккал.
– Если вам очень уж нравится вкус майонеза и не хочется от него отказываться, то лучше его готовить самому, дома, просто заменив в его составе масло подсолнечное, на масло оливковое, – цитирует ее «Газета.Ru»
Не менее популярный кетчуп тоже вреден, в нем также много сахара, а значит тем, у кого нарушен углеводный обмен, не стоит его употреблять.
– В такие соусы еще очень часто добавляют консерванты и красители, которые отрицательно сказываются на кишечной микрофлоре, – рассказала Кашух. – Также они крайне негативно сказываются на пищеварении.
В соевом соусе тоже содержится много сахара, как и в хойсине – китайском «аналоге» барбекю, в ранче. Так что их лучше заменить на устричный соус.
Горчица тоже не полезна. Хоть в ней и немного калорий, но тем, у кого заболевания ЖКТ надо употреблять ее с большой осторожностью.
От горчицы надо отказаться всем тем, кто страдает от язвы желудка, гастрита, гипертонии, от болезни почек, и сердечно-сосудистых заболеваний.
– Не стоит забывать и о том, что горчица – серьезный аллерген, – сообщила кандидат наук. – В редких случаях горчица может спровоцировать даже анафилактический шок. Это крайне опасное состояние для жизни, требующее неотложной медицинской помощи.
При выборе соусов она рекомендовала обращать внимание на их состав и калорийность.
– Так что, если вы видите, что в составе указано слишком много красителей, сахара и ароматизаторов, для фигуры это может быть крайне вредным, – заключила она. – Если уж совсем не можете обойтись без соуса, выбирайте натуральные томаты, обезжиренный йогурт или оливковое масло. А еще лучше – полностью отказаться от соусов в пользу приправ и зелени – того же базилика, куркумы, перца или розмарина.
Ранее LIVE24 сообщало о трех опасных для здоровья сердца соусах.