Уверена, что для людей, страдающих таким заболеванием, как панкреатит, долго не нужно объяснять, как это больно, неприятно и долго... А еще неудобно, ведь контролировать свой образ жизни и питания нужно постоянно, без срывов и послаблений. Панкреатит не терпит отклонений от диеты, иначе - привет обострение!
Что такое панкреатит?
Воспаление поджелудочной железы называют панкреатитом. Когда ПЖ воспаляется, нарушается процесс пищеварения. А дальше развивается целый ряд сопутствующих проблем.
Поскольку поджелудочная железа отвечает за синтез ферментов, одним из важнейших методов лечение есть диета. Щадящая, без излишеств и перегрузок, дабы не было необходимости в интенсивной выработке ферментов.
Таким образом, снижается вероятность начала самопереваривания, что не дает развиваться другим патологиям. Постепенно воспаление уменьшается, приходит облегчение.
Диета при панкреатите
Базовая диета была разработана знаменитым доктором Певзнером и получила название 5П.
Суть ее заключается вот в чем:
1. в рацион входят лишь те продукты, которые не вызывают сильное выделение ферментов,
2. еда должна быть теплой,
3. консистенция пищи - кашеобразная,
4. и, САМОЕ ОСНОВНОЕ, полное исключение трех Ж - Жирное, жареное, жгучее.
Ограничения данного характера связаны с тем, что могут спровоцировать вздутие, метеоризм, боль в животе, требуют долгого переваривания и особых условий, в виде ферментов.
5. способ приготовления пищи - паровая, вареная или тушеная еда,
6. сырые овощи/фрукты - под запретом.
Перечисленные правила специалисты призывают соблюдать всех своих пациентов. Но что делать тем, у кого возникло острое состояние?
Тут работает еще одно правило из ТРЕХ слов - Голод, Холод и Покой.
- В течение нескольких дней необходимо голодать. Но не стоит забывать о питьевом режиме.
- Начинать прием пищи следует аккуратно и постепенно, наблюдать за реакцией организма и изменением самочувствия. Порции должны быть небольшими, питание - дробным, консистенция - жидкой или пюреобразной.
- Только после заметного улучшения состояния рацион питания расширяется и увеличивается калорийность.
Помните, что рекомендации по режиму питания составляет врач, индивидуально для каждого пациента, с учетом возраста, наличия сопутствующих патологий, степени тяжести заболевания, наличия осложнений.
Категорически запрещенные продукты при хроническом панкреатите:
- фастфуд,
- полуфабрикаты,
- соленое,
- консервация и маринованные продукты,
- газированные сладкие и несладкие напитки,
- кофе,
- алкоголь,
- бульоны,
- выпечка и кондитерские изделия,
- кислые ягоды,
- мороженное,
- орехи и др.
Когда дело касается таких серьезных проблем со здоровьем, всегда гораздо проще перебдеть и не допустить серьезных последствий.
Но если уж так случилось, что "недоглядели", не стоит надеяться на авось. Диета, питьевой режим и соблюдение правил при панкреатите ускорит восстановление и убережет от развития еще более плачевных последствий!
Берегите себя и свое здоровье!
Знали о правиле трех Ж?