Цитрусовые - самые популярные фрукты в зимний период. С запахом апельсинов и мандаринов сразу приходит новогоднее настроение, лимоны ассоциируются со средствами, помогающими победить простуду, а грейпфрут и помело напоминают нам о тёплых тропиках.
Все цитрусовые объединяет схожий кисло-сладкий или кислый вкус, яркие цвета и множество полезных свойств, особенно ценных в холодное время года.
Самым знаменитым свойством цитрусовых является наличие витамина C (аскорбиновой кислоты). Это вещество укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с простудой, улучшает регенерацию тканей, помогает сердечно-сосудистой системе и положительно влияет на кроветворение.
Вопреки стереотипам, больше всего витамина C содержится совсем не в лимонах. Лидерами в этом списке являются апельсин, грейпфрут, мандарины и помело.
Все цитрусовые содержат ряд других не менее важных витаминов и минералов, а также клетчатку. Состав их во многом схож, но отличается количеством каждого вещества. Апельсин считается самым богатым по своему составу из всех цитрусовых. Количество витаминов в нём больше, чем в остальных его собратьях.
Все цитрусовые содержат витамины группы B, витамин A, пектин, клетчатку, калий, кальций, фосфор, железо.
Отличаются цитрусовые и по своему применению. Лимон и лайм часто используется в напитках, как освежающих, так и горячих. Мандарины легче всего чистить и делить в большой кампании, в том числе детской. Апельсины, грейпфруты и помело можно найти в составе фруктовых и иных салатов, а также в приготовлении горячих блюд.
Употребление цитрусовых улучшает настроение и снижает уровень тревожности и стресса. Цитрусовые отлично заменяют промышленные сладости и тем самым улучшают фигуру. А яркие цвета этих фруктов отлично украсят любой стол и интерьер в холодный зимний сезон.
Цитрусовые могут вызывать аллергические реакции. Кислоты, содержащиеся в цитрусовых, могут спровоцировать обострение проблем с ЖКТ.
Для получения пользы и во избежание вреда, здоровым людям достаточно съедать 1-2 цитрусовых плода в день, но делать это регулярно. Для извлечения максимальной пользы виды цитрусовых лучше чередовать.