Япония - одна из самых стройных наций на планете. Многие люди, особенно европейцы и северо-американцы удивляются, как восточной стране удаётся сохранять такой высокий уровень стройности?
Как считают сами японцы - одной из причин является генетика. Но если проанализировать традиции японского общества и отношение к еде, то становится очевидно, что генетика здесь - далеко не первая причина.
Одна из причин - японское общество негативно относится к лишнему весу. Никакого европейского "бодипозитива" в Японии нет. Подшутить или открыто порицать человека за лишний вес не является редкостью.
Пространства и помещения в Японии очень маленькие, явно не рассчитанные на крупных людей. В итоге человек, набравший вес, начинает чувствовать себя некомфортно и сам старается поскорее прийти в хорошую форму.
На государственном уровне существуют ежегодные программы тестирования здоровья, которые включают и проверку на лишний вес.
Со школьного возраста детей приучают к правильному питанию, преподавая нутрициологию, рассказывают о пользе и вреде различных продуктов. А меню для школьных обедов состоит исключительно из здоровых блюд и разрабатывается диетологами. Никакого фастфуда в школьные столовые не попадает.
Порции в японских ресторанах, а также в домах японцев гораздо меньше более привычных нам европейских, и уж тем более северо-американских. А едят японцы преимущественно палочками. Крайне сложно с помощью палочек брать большие куски, поэтому трапеза происходит в разы медленнее и исключает переедание.
К еде японцы относятся с уважением, приём пищи редко происходит на ходу или за просмотром фильмов. Еда для японцев - отдельная церемония. По этой причине японцы в большинстве своём предпочитают качественные продукты, которые дорого стоят. И переедать в этом случае получается редко. Японская традиционная кухня при этом не содержит чрезмерно жирных и калорийных блюд.
Японцы гораздо меньше потребляют сахара и сладостей. Традиционного для нас "чая с печеньем или тортиками" у них нет. Чайная церемония - отдельная древняя традиция, которое совсем не предполагает никаких десертов.
По этой же давней традиции и любви к чаю, японцы вместо сладкой газировки в большинстве случаев предпочитают зелёный чай, который благоприятно влияет на расщепление жиров и не содержит сахар. Конечно, японцы едят и десерты, но как отдельное блюдо и в небольших количествах.
Японцы - одна из наций, предпочитающих активный образ жизни. Живя в больших городах, они отдают предпочтение общественному транспорту вместо машины, поэтому много двигаются за день. Помимо этого японцы любят в качестве отдыха занятия игровыми видами спорта, которыми занимаются не только в детстве, но и на протяжении всей жизни.
Как видно, дело оказалось совсем не в генетике. При любых исходных данных будет очень полезным перенять хотя бы часть восточных привычек.