Диета при холецистите, другими словами — при остром и хроническом воспалении желчного пузыря, в первую очередь направлена на то, чтобы снизить избыток холестерина в желчи, который провоцирует образование камней в желчном пузыре и возникновение воспаления. Параллельно с этим диета при холецистите должна включать в себя продукты питания, способные подавить любые воспалительные процессы в организме. Какие же это продукты?
Питание при холецистите: нет камней — нет проблем
Диета при холецистите строго следит за уровнем холестерина. Объясним, почему: дело в том, что именно избыток холестерина в желчном пузыре способствует образованию там плотных камней, которые со временем блокируют отток желчи, вызывая ее застаивание, и тем самым провоцируют начало воспалительного процесса. Какие же продукты питания способствуют снижению уровня холестерина?
Это в первую очередь цельнозерновые крупы, оливковое масло, рыба и орехи. Кроме того: к интересным выводам пришли ученые Массачусетского университета — они установили, что семена подорожника (в народе их нередко называют блошним семенем или блошицей) резко снижают вероятность образования камней в желчном пузыре. За счет того, что они являются щедрым источником хорошо растворимой клетчатки, которая быстро снижает количество холестерина именно в желчном пузыре. Диета при холецистите не призывает всякий раз посыпать семенем подорожника пироги и котлеты, но настоятельно рекомендует употреблять семена блошицы примерно по 4-5 ст ложек в день. И только после консультации с врачом.
Диета при холецистите строго следит за уровнем холестерина. Объясним, почему: дело в том, что именно избыток холестерина в желчном пузыре способствует образованию там плотных камней, которые со временем блокируют отток желчи, вызывая ее застаивание, и тем самым провоцируют начало воспалительного процесса. Какие же продукты питания способствуют снижению уровня холестерина?
Это в первую очередь цельнозерновые крупы, оливковое масло, рыба и орехи. Кроме того: к интересным выводам пришли ученые Массачусетского университета — они установили, что семена подорожника (в народе их нередко называют блошним семенем или блошицей) резко снижают вероятность образования камней в желчном пузыре. За счет того, что они являются щедрым источником хорошо растворимой клетчатки, которая быстро снижает количество холестерина именно в желчном пузыре. Диета при холецистите не призывает всякий раз посыпать семенем подорожника пироги и котлеты, но настоятельно рекомендует употреблять семена блошицы примерно по 4-5 ст ложек в день. И только после консультации с врачом.
Диагноз — холецистит? Сделайте ручкой фастфуду!
Диета при холецистите строго запрещает употребление любых продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров. Гамбургеры, омлеты с беконом, картофель фри, жареная в сливочном масле курица и т.п. Все эти лакомства, увы, резко повышают уровень холестерина в организме, повышая заодно и риск возникновения холецистита. Диета должна быть богата ненасыщенными жирами, которые содержатся в оливковом масле, авокадо, некоторых сортах рыбы и орехах.
Из восточных специй, в целительных свойствах которых мы уже не раз убеждались, показано употребление куркумы — в диете при холецистите разрешено широко применять эту специю.
Столь привелегированное положение куркума заслужила благодаря тому, что она способна остановить воспалительный процесс в желчном пузыре и помогает стимулировать продвижение желчи за счет стимуляции сокращения стенок желчного пузыря.
Если холецистит «проморгать», то дело может закончится хирургическим вмешательством. Но вы же не мечтатете о таком финале? А значит — приглядитесь внимательнее к диете при холецистите, вполне возможно, именно она поможет вам избежать развития болезни и восстановить здоровье.