Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Многие уже знают, что я к своему основному хобби самогоноварению, добавил ещё одно интересное - консервирование. Тема кстати интересная, так как на прямую связана с нашим хобби. Во первых - получается отличная закуска, во вторых - всё, как мы любим, сделано своими руками!!!
Сразу скажу: отклоняться от темы самогоноварения я не буду. Превращать алкогольный канал в кулинарный не собираюсь))) Но иногда, если вы не против, похвастаюсь своими успехами в приготовлении провианта!!!
Речь сегодня пойдёт об интересной штуковине для консервации - закаточной машинке для жестяных банок.
Начал я свой так сказать "путь" в консервировании со стеклянных банок с закручивающимися крышками. Всё хорошо, всё удобно. НО!!! Смотря для каких целей. О чем я? Дело в том, что готовя к примеру тушёнку, я делаю несколько банок в стекле, ставлю их в холодильник или погреб и достаю по мере надобности.
Но вот такие моменты, как поехать отдохнуть на природу, взять с собой за грибами, на рыбалку или ещё куда - со стеклом получается не очень удобно. Плюс ко всему, отправить баночку другую родне ( а родня и друзья у меня живут в двух тысячах километров от меня ) - со стеклом несколько проблематично. Не хотелось бы, чтобы "гостинец" приехал в разбитом или ещё каком-либо непотребном виде.
Как выходить из положения? Использовать тару для консервации более "стрессоустойчивую"))) Жестяные банки подходят под этот критерий как нельзя кстати.
И в связи с этим, сразу назревает вопрос: а как, не имея промышленного оборудования, заняться данным видом заготовок? И выясняется, выход есть. Нужны жестяные банки и РУЧНАЯ ЗАКАТОЧНАЯ МАШИНКА!!!
Пишу друзья отзыв объективный и честный:
Я ранее никогда не сталкивался с подобными машинками и опыта особого с их работой не имел. Задавшись целью её приобретения, начал "штудировать" различные сайты с обзорами и так далее.
Производителей данных "девайсов" не много. Тема специфическая, хотя подобным видом консервации, как выяснилось, занимается довольно много людей и данное направление вовсю набирает обороты.
В общем, растягивать не буду, выбор пал на машинку от компании "Домашний Стандарт". Почему именно на неё? Честно говоря, при всём уважении к другим производителям, машинка Домашнего Стандарта показалась на вид более мощной что ли. Как то уверенней выглядела на фото и видео.
Кроме того, отзывы о ней достаточно не плохие, да и у знакомого есть автоклав этой фирмы, поэтому выбор был сделан. Не смотря на это, однозначной уверенности не было. У нас так друзья. Пока на собственной шкуре не проверишь, не узнаешь, что и как. Слишком уж много в нашей жизни подделок и откровенного обмана.
Немного отвлекусь:
Разговаривая однажды с нашим уважаемым коллегой Давидом, директором компании Самогонъ-Б12, я выяснил, что некоторые такие машинки попросту не пригодны для консервации...Кстати идею закатывания продуктов в жестяные банки, мне подкинул именно он. За что выражаю ему огромную благодарность!!!
Вернёмся:
Первое, что я "закатал" на своей новой машинке - это был небольшой "алкогольный" презент брату на день его рождения. И каково было моё удивление и расстройство, когда банка с ромом у меня дала течь!!!
Однако ребята, "косяк" был не в качестве машинки, а в кривых руках того, кто ей попытался воспользоваться))) Испортив ещё две банки, я закатал подарок брату очень качественно. Течи не было, шов ровный, можно сказать профессиональный))). Меня конечно взяла гордость, ну и отлегло немного))) Несмотря на всю простоту использования, для ровного и качественного закаточного шва, нужно немного "набить руку".
Далее пошел нескончаемый поток банок с тушенкой и прочими вкусностями. Всё очень хорошо получается. Всё здорово!!! Машинка полностью отвечает тем задачам, которые я на неё возложил.
К самой машинке, её устройству и правильному использованию, вернусь в самое ближайшее время отдельным обзором. Уже приготовил и закатал с её помощью несколько отличных и вкусных рецептов!!!
Ну а на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам доброго...и пока пока!!!