Ингредиенты:
- 500 г зеленого гороха
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и сельдерей на мелкие кубики.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, картофель и сельдерей и обжаривайте еще 5 минут.
4. Добавьте зеленый горох и куриной бульон, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне в течение 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими.
6. Остудите суп немного, затем измельчите его блендером до однородной массы.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью и крутонами.
Приятного аппетита!