Сегодня пробуем напиток от всё тех же CHIBIS в стиле FRUIT BEER. Нетрудно догадаться, что нас ждёт нечто вишнёвое.
Небольшая презентация от пивоваров в ВК:
"И немецкий Kirschbier и бельгийский Kriek – вишнёвое пиво, но сделанное по-разному. В первом случае ягоды украшают вкусом традиционный бокбир, во втором – сдабривают терпкую кислинку ламбика и скрывают своеобразную ароматику «дикого» брожения. Делают «вишенку» и на основе лагеров, и из пшеничных сортов.
Для своего вишнёвого пива CHERRY LABEL мы использовали крепкий светлый эль на бельгийских дрожжах. Часть спелых ягод пошла на дображивание, а другая – в почти готовое пиво. Вкус получился натуральным, терпким, «с косточкой». Сладости совсем немного. Ароматика винная с полутонами вишни и цветов."
Плотность: 18%.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, сок вишни, пюре вишни, хмель, дрожжи.
В этот раз банка от 02.02.2023 года.
Немного пены средней стойкости. Аромат насыщенный вишнёвый. Карбонизация выше среднего. Плотность сока без мякоти; на просвет не бьётся, так что мутное.
Вкус яркий и сильный кисло-сладкий. Очень сочно. Кислинки сильно больше и именно она уходит в послевкусие, где и остаётся небольшой терпкостью вишнёвой косточки. Солода и горечи не чувствуется. Алкоголь полностью скрыт. Питким не назвать, но вкусно. По ощущениям пьёшь очень крутой кисленький вишнёвый сок.
Химозности не выявил. Язык в бордовый цвет не окрасился.
Небольшой осадочек.
По моим скромным ощущениям, если заменить надпись "FRUIT BEER" на "SOUR ALE" - смысл напитка не изменится. Это вишнёвый кисляк, солодовой составляющей которого не почувствовать, а вот как раз кислинка для кого-то (для меня в том числе) может показаться чрезмерной.
При всём при этом напиток вкусный и лично мне скорее понравился, но повторно брать бы не стал просто исходя из своих вкусовых предпочтений (к кислякам равнодушен).
В интернете как всегда разброс цен: 195-273 рублей. Реальная цена в рознице где-то посередине.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!