Необыкновенно простой способ запекания свинины для праздничного стола

Я знаю: вы подумаете, что простой способ запекания свинины для праздничного стола не может подойти.

Но сейчас вы убедитесь в обратном.

Подойдет любое мясо, помидоры и сыр

Праздничное блюдо из продуктов, которые есть в холодильнике

Я люблю и хорошо готовлю, но раньше мне было трудно приготовить что-то быстро - в ситуации, когда есть ограничения во времени и ингредиентах.

Ну, знаете, как бывает: неожиданно узнаешь, что скоро придут гости, и нет времени покупать недостающие продукты, чтобы сделать по всем правилам те самые сложные и любимые блюда.

И вы сможете готовить свинину также просто и сравнительно быстро, если дочитаете этот рецепт до конца.

Можно порадовать гостей и приготовить даже для праздничного стола простые блюда, которые делаются относительно быстро из того, что "под рукой".

Вот, например, свинина в духовке с простыми дополнениями, которые практически всегда есть в каждом холодильнике - сыр и помидоры.

Думаю, в каждом холодильнике есть такой набор. А если нет - то его легко купить в соседнем магазине.

Несмотря на кажущуюся "примитивность", блюдо получается потрясающим по вкусу. И что еще важнее, универсальным, оно подойдет к любому празднику.

Духовая свинина с помидорами и сыром - блюдо из категории "на скорую руку". Оно будет сочным, аппетитным и поразит ваших дорогих гостей эффектным видом.

Что нужно для приготовления

Конечно, всё начинается с подготовки ингредиентов. В нашем случае должна быть свинина без костей, т. е. филе. Оптимальные варианты - карбонад и окорок.

Еще нужна сметана - жирность её может быть любой, кому какая нравится. Сыр тоже может быть любым, но, что важно, только твёрдых видов.

Ещё понадобится сметана, петрушка и чеснок.

Свинину режем на кусочки толщиной 1-1,5 см. Важно нарезать поперек, а не вдоль волокон. И очень желательно немного отбить кусочки кухонным молотком.

Для запекания подходит жаропрочная ёмкость любой формы, предварительно смазанная любым растительным маслом.

Кусочки свинины я посыпаю солью и любыми специями, подходящими для приготовления мяса или теми, которые есть у вас в наличии.

Я знаю, что некоторые домашние кулинары из специй используют только соль и чёрный молотый перец, но это уже дело вкуса.

Сыр натираю на тёрке, причем небольшую часть его откладываю отдельно, чтобы при подаче посыпать готовое блюдо.

Петрушка режу помельче. Чищу чеснок, его можно раздавить в прессе, или мелко накрошить ножом, или натереть на терке, вариантов здесь много.

Кстати, у меня есть специальная маленькая тёрочка для чеснока и других специй.

Такая терка очень выручает – она быстро моется, если даже остается запах, то это совсем не мешает мне, ведь я и следующий раз буду использовать ее только для чеснока.

Теперь смешиваю сыр со сметаной, петрушкой и чесноком. Получившуюся сырную массу намазываю равномерно по кусочкам свинины.

Теперь пришла очередь помидоров, которые я нарезаю кружочками поперек и выкладываю на мясо.

Сверху мясо с помидорами посыпаю одной отложенной частью тёртого сыра.

Ставлю всё в духовку, которая предварительно нагрета до +180 градусов, примерно на 35 минут. Время запекания зависит от вашей духовки, поэтому вы можете добавить минут 5-7 для надежности.

Но тут важно не передержать, чтобы свинина не стала суховатой.

Сначала вы увидите, как мясо выделяет сок, который затем постепенно испарится. А сыр расплавится и станет слегка румяным.

Все, готово! Блюдо извлекается из духовки и посыпается второй частью сыра. И, разумеется, мясо лучше подавать горячим.

Вот и готово!

Кстати, свинину в таком блюде можно заменить любым другим видом мяса. Но, конечно, время запекания нужно будет скорректировать.

Например, говядину приходится дольше готовить по сравнению со свининой, а курятину или индейку - меньше.

Твёрдый сыр можно заменить на плавленый, который не надо будет даже натирать.

А какие блюда на скорую руку больше всего любите делать Вы? Поделитесь в комментариях!

Не забудьте подписаться, чтобы не потерять наш канал. Ставьте лайки, если понравился рецепт.