Сегодня хочу приготовить молодой картофель с чесноком и укропом. На дворе начало лета и сезон молодой картошки уже идет полным ходом. Я живу на юге России и у нас молодая картошка продается уже практически везде. Поэтому, конечно, очень хочется приготовить блюдо именно из этого продукта.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Молодая картошка хороша в любом варианте: вареная, запеченная в духовке, обжаренная на сковороде в кожуре или без нее. Для этого рецепта я буду готовить картофель на сковороде. Рецепт очень простой и готовится такой картофель совсем не долго.
КАК ГОТОВИТЬ:
Молодой картофель я выбираю не крупный, мне так больше нравится. Картофель мою и так как у него тонкая, нежная шкура просто соскабливаю ее ножом.
Еще раз промываю картофель и выкладываю его на холодную сковороду, наливаю туда же половину стакана холодной воды и добавляю соль.
Накрываю сковороду крышкой и отправляю на огонь, после закипания привариваю ее на умеренном огне до полуготовности, примерно 5 -6 минут.
Пока готовится картофель подготавливаю для него заправку. Максимально мелко нарезаю чеснок и мелко рублю зелень укропа.
Картофель прокипел отведенное ему время, убираю крышку и, если в сковороде осталась вода даю ей испариться. Теперь отправляю в сковороду добротный кусок сливочного масла и солю картошку.
Обжариваю ее на небольшом огне до появления красивой румяной корочки.
Только теперь добавляю в сковороду измельченные чеснок и укроп.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваю, накрываю сковороду крышкой, и готовлю на минимальном огне еще 3 минуты. За это время все ароматы в сковороде раскроются и перемешаются.
Если вам понравилась эта статья поддержите ее лайком и подпиской! Поделитесь с друзьями — это лучшая для меня награда и стимул писать ещё больше статей!
Запах на кухне стоит просто обалденный. Вкуснейшая молодая картошечка с чесноком и укропом готова, можно подавать к столу. Этот великолепный картофель можно подавать со свежими овощами, либо использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Пробуйте, готовьте, радуйте себя, родных и близких!
Ингредиенты:
1. Молодой картофель – 1 кг.
2. Масло сливочное – 60 г.
3. Чеснок – 4 зубка
4. Вода – 150 мл.
5. Зелень укропа
6. Соль по вкусу
Спасибо за прочтение!
💓💓💓💓💓💓💓💓