Луизиана – южный штат Америки, где живут потомки переселенцев из Франции. Там удалось сохранить рецепты старинной французской кухни, которые переплелись с традициями других народов, заселивших те края.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Это сытная и яркая деревенская еда из обычных продуктов. Готовить просто и обязательно получится вкусно.
Для начала подготовим овощи.
Некрупными кубиками измельчить репчатый лук, сладкий перец, раздавить чеснок. Грибы можно порезать покрупнее.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить в нем эти ингредиенты несколько минут.
Теперь к ним добавить промытый рис, томаты, пряные травы, влить бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
По истечении указанного времени добавить нарезанный шпинат, горошек и фасоль. Перемешать и готовить еще 5-10 минут.
Выложить на большую тарелку и подавать как самостоятельное блюдо с салатом или как в наших традициях, в качестве гарнира.
Понадобится:
- Оливковое масло – 2 ст. л;
- Лук – 1 шт.;
- Сладкий перец – 1 шт. любого цвета;
- Шампиньоны – 200 г (консервированные, свежие или замороженные);
- Чеснок – 3 зубчика;
- Рис длиннозерновой – 250 г;
- Томаты в собственном соку – 400 г;
- Овощной бульон – 600 мл;
- Майоран свежий измельченный – 1 ст. л или замените на дрегую пряную зелень;
- Шпинат – 250 г;
- Фасоль – 450 г (отваренная или консервированная);
- Зеленый горошек – 250 г замороженного или консервированного;
- Соль, черный перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Друзья, не пожалейте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!