В своих прошлых статьях я уже не единожды рассказывал о том, что азиаты очень любят выпить. Причём пьют они в таких количествах, что запросто могут составить конкуренцию русским, которых ещё со времён Советского Союза в мире считают самыми злостными пьяницами. Но парадокс этой ситуации заключается в том, что у большинства азиатов имеется врождённая непереносимость алкоголя.
Если говорить научным языком, то аллергия на алкоголь у азиатов называется алкогольным флеш-синдромом или, если по-простому, "азиатским флешом". А всё из-за реакции организма! Кожа человека, выпившего даже незначительное количество алкоголя, становится красной и опухает. Кроме того, у пьющего учащается пульс, начинает болеть голова и появляется тошнота. В общем, полный флеш...
По статистике, от врождённой непереносимости алкоголя страдает около 40% всех жителей азиатских стран, а возникает она из-за генетической мутации, которая, собственно, и мешает метаболизму спиртосодержащих продуктов.
У большинства людей токсичные составляющие алкоголя расщепляются и перерабатываются, благодаря наличию особого фермента - альдегиддегидрогеназы (ALDH2), который, собственно, и превращает этанол в ацетальдегид. Последний, к слову, очень токсичен, и именно из-за него многие любители выпить с утра страдают от мощного похмелья! Так вот выше упомянутый фермент расщепляет его на более безопасные составляющие, которые в дальнейшем выводятся из организма, вызывая лишь временные неудобства.
А вот в организме многих жителей Восточной Азии этот фермент содержится в недостаточном количестве, поэтому и вредные вещества из алкогольных напитков покидать насиженные места не спешат, и вызывают соответствующую аллергическую реакцию: покраснение кожи, зуд, отёки и всё в таком духе.
К слову, именно из-за альдегиддегидрогеназы (ALDH2) азиаты гораздо более, скажем так, ярче реагируют на алкоголь, нежели большинство славян и европейцев. Дело в том, что форма этого фермента в их организмах малоактивна или неактивна вовсе, и расщеплять ацетальдегид на более простые и безопасные составляющие, по сути, нечем. Поэтому и токсичный эффект от алкоголя азиаты ощущают дольше и сильнее.
Любопытно, но аллергия на алкоголь - не единственная неприятная особенность наличия неактивной формы ALDH2. Исследования показали, что "пассивный" фермент увеличивает риск развития рака горла, пищевода и рта, а также снижает эффективность нитроглицерина, который используется, например, при лечении ишемической болезни сердца.
Вообще, феномен "азиатского флеша" известен довольно давно, поскольку над изучением этого вопроса учёные бьются до сих пор. Однако наиболее любопытное исследование причин возникновения алкогольного флеш-синдрома среди азиатов провела команда ученых из Китайской академии наук. Учёные выяснили, что небольшая мутация (полиморфизм) в гене, кодирующем альдегиддегидрогеназу, первоначально появилась у групп людей, занимающихся выращиванием риса. А мы же с вами знаем, что из риса тоже получается очень неплохой алкогольный напиток?!
Вероятно, в какой-то момент эволюция сделала "ход конём" и предприняла решительные меры, дабы предотвратить чрезмерное употребление алкоголя людьми, выращивающим рис. Мол, не хотите бросать пить по-хорошему, получите непереносимость алкоголя на генном уровне! Ученые прозвали эту особенность "мутация риса", и работает она также как и некоторые препараты для лечения алкоголизма - вызывает у организма неприятные реакции на алкоголь.
В целом, "мутация риса", судя по всему, все-таки работает, поскольку, хоть азиаты и считаются весьма пьющей нацией, их процент относительно невелик по сравнению с другими жителями Земли.
Большое спасибо за лайк под этой статьёй!
Обязательно подпишитесь на мой канал, где ежедневно выходят мои репортажи, короткие видео и статьи об Азии, истории и путешествиях. Увидимся в следующей статье!