Ранние слышала я об этом блюде, но сама не готовила. А зря! Оказалось, совсем простое в приготовлении, очень вкусное и ароматное блюдо. Если как следует приукрасить, то не стыдно и гостям подать! А можно и на обычный ужин приготовить - времени занимает немного: около получаса на все!
Нам потребуется:
Печень говяжья 500г
Луковица крупная 1шт
Яблоки средние 2 шт
Паприка молотая 1 ст.л.
Перец черный молотый
Соль
Карри(по желанию)
Мука для обваливания ломтиков
Масло растительное для обжаривагия.
Приготовление:
Печень нарезаем небольшими ломтиками около 1см толщиной.
Отбиваем через пленку. Не солим!
Яблоки очищаем и нарезаем ломтиками около 0,5см толщиной.
Лук нарезаем полукольцами.
В сковороде разогреваем масло. Ломти печени обваливанм в муке и выкладываем в горячее масло в один слой.
Жарим примерно 2 минуты с одной стороны на довольно сильном огне.
Переворачиваем и лишь теперь посыпаем солью и остальными специями.
Жарим еще около 2 мин с другой стороны.
Снимаем печень со сковороды. Лопаткой аккуратно отгребаем со сковороды разные остатки.
Выкладываем яблоки в один слой в то же масло.
Поджариваем их с двух сторон. Примерно по минутке на каждой стороне.
Снимаем яблоки. Следующим в сковороду отправляем лук. Можно добавить немного масла. Обжариваем лук до румяного цвета. Чуть солим.
Берем жаростойкое блюдо или блюдо, подходящее для СВЧ.
На дно блюда выкладываем слой из яблок.
Следом выкладываем слой из печени. Ничем не промазываем!
Последним слоем выкладываем лук.
Прогреваем готовое блюдо 2 минуты в СВЧ или 5-7 минут в разогретой духовке. Готово!
Смешиваем слои уже кажлый в своей тарелке.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!