Чечевица - очень полезный продукт, но многие не любят ее готовить, так как она кажется суховатой и пресной. И используется чечевица чаще всего при правильном питании: главное, мол, полезно, как-нибудь сжуем! Но чечевицу можно приготовить очень вкусно, и она не будет ни сухой, ни пресной и понравится всем вашим домашним за самым обыкновенным ужином.
Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт. Граммовку указываю приблизительно: можно овощей сделать побольше или поменьше, вместо( кроме) перца использовать баклажан или кабачок.
Нам потребуется:
Чечевица любая 1 стакан
Лук 1шт
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Небольшой помидор 1 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Растительное масло
Соль
Зелень для подачи
Приготовление:
Чечевицу замачиваем примерно на 2 часа. Можно и на ночь или, наоборот, с утра, перед работой.
Отвариваем чечевицу, немного подсолив, в той же воде, в которой замачивали. Воды должно быть примерно вдвое больше, чем чечевицы. Варим около 15-20 мин до выкипания воды.
Пока варится чечевица, готовим овощи.
На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук, добавляем к нему натертую на крупной терке морковь.
Нарезаем болгарский перец. Тоже кладем его в обжарку.
Режем мелко помидор и тоже отправляем в сковороду.
Тушим овощи на небольшом огне до готовности. Если помидор не сочный, можно добавить капельку воды.
Смешиваем овощи и сварившуюся чечевицу. За счет овощей блюдо становится сочным.
Теперь выдавливаем в готовое блюдо чеснок. Теперь оно уж точно не будет пресным!
Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой минут на пять, чтобы все продукты "подружились".
Перед подачей посыпаем зеленью.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!