Шашлык – это одно из самых популярных блюд на гриле, которое всегда вызывает аппетит и радует вкусом. И сегодня я поделюсь с вами секретным рецептом маринада от моего дяди Пети, который сделает ваш шашлык по-настоящему сочным и ароматным. Готовы? Тогда начнем!
Ингредиенты:
- 1 кг свинины (лучше всего выбрать мясо с небольшим количеством жира для более нежного результата);
- 1 большая луковица, нарезанная кольцами;
- 3-4 зубчика чеснока, измельченные;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 чайная ложка паприки;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Приготовьте маринад, смешав соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, мед, куркуму, паприку, чеснок, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Мясо нарежьте на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Уберите все видимые жилки и жир.
- Положите мясо в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Добавьте луковицы и еще раз перемешайте.
- Покройте миску пленкой или накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или лучше всего на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматом маринада.
- Перед приготовлением шашлыка разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
- Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, оставляя небольшие промежутки между ними. Это поможет равномерно прожарить шашлык и обеспечит его сочность.
- Готовьте шашлык на гриле, периодически переворачивая, чтобы он прожарился с обеих сторон. Время приготовления зависит от предпочитаемой степени прожарки, но обычно занимает около 15-20 минут.
- При подаче на стол украсьте шашлык зеленью и лимонными дольками для приятного вида.
Теперь вы знаете секретный рецепт маринада от дяди Пети! Помните, что хороший маринад - это важный шаг к созданию вкусного шашлыка. Наслаждайтесь ароматом, сочностью и незабываемым вкусом мяса, приготовленного на гриле. Приятного аппетита!
Заказать мангал вы можете на сайте: https://unikit24.ru/mangal_skladnoy
