У нас дома есть правило «одного кусочка». Дочка не обязана есть то, что ей не нравится, но все, что лежит у нее на тарелке, она должна попробовать по кусочку, прежде чем решить, что и в самом деле не хочет это есть.
Два месяца назад она воротила нос при виде грибов, но после того, как на прошлой неделе откусила свой обязательный «кусочек», внезапно стала к ним неравнодушна. На что раньше говорила «фу, кислое», теперь называет «вкуснотень». Раньше ей нравились любые фрукты, но недавно дочка заявила, что «ананасы не очень любит», а сегодня на полдник ела только клубнику.
Правило «одного кусочка» — стратегия, которая помогла нашей дочери выработать здоровое отношение к еде и не бояться гастрономических приключений. У нее впереди еще множество завтраков, обедов и ужинов, и чем старше и разумней она становится, тем интересней будет становиться еда.
Аманда Хаас, хозяйка сайта One Family, One Meal, построила бизнес, призванный помогать родителям находить и готовить рецепты, которые понравятся и детям, и взрослым. Хаас советует помнить: даже если ребенок воротит нос от какого-то продукта, это, скорее всего, не навсегда.
Вот что она советует сделать для того, чтобы разборчивые малыши раскрыли рты — и ум — новой еде.
ПОЧЕМУ МАЛЫШАМ ВАЖНО ПРОБОВАТЬ НОВУЮ ЕДУ?
Это способ дать ребенку доступ ко всему разнообразию витаминов и минералов, нужных для хорошо сбалансированного питания. Но я против того, чтобы заставлять детей.
Исследования показывают, что наши вкусы в течение жизни меняются десятки раз. И если ребенок выплюнул зеленую фасоль или свеклу – не тревожьтесь! Положите на тарелку что-то другое, а через месяц-два попробуйте еще раз.
ЕСЛИ МАЛЫШ СОГЛАШАЕТСЯ ТОЛЬКО НА ЧИПСЫ ИЛИ МАКАРОНЫ С СЫРОМ, С ЧЕГО НАЧАТЬ, ЧТОБЫ РАЗВИТЬ ЕГО ВКУС?
Большинству родителей мой ответ не понравится. Если вы не хотите, чтобы дети ели чипсы с макаронами — не кормите ими детей. По моему опыту, гораздо проще предложить что-то совсем непохожее. Как только они поймут, что никаких макарон им не светит, они это примут и переживут.
ВАЖНО ЛИ РОДИТЕЛЯМ ПОДАВАТЬ ПРИМЕР?
Да это же лучший способ чему-то учить! Если родители готовят и едят питательную еду и ничего другого, жизнь становится легче. Если папа обожает овощи, сын тоже будет их любить? Гарантии нет. Но если держать в доме кучу овощей и часто их готовить, гораздо больше шанс, что дети будут предпочитать овощи менее полезным продуктам.
НИ ОДИН РОДИТЕЛЬ НЕ ХОЧЕТ ПОСЫЛАТЬ РЕБЕНКА В КРОВАТЬ ГОЛОДНЫМ, НО ЧАСТО ПРИХОДИТСЯ ГОВОРИТЬ: «ТАКОЙ У НАС СЕГОДНЯ УЖИН. ИЛИ ЕШЬ ЭТО, ИЛИ НИЧЕГО».
Это очень личный вопрос, на который каждый родитель отвечает по-своему. Даже мы с мужем здесь расходимся во мнениях. Я считаю так: если я приготовила вкуснейший и питательный обед из двух-трех блюд, а дети дуются и отказываются от еды, я не стану предлагать никакой замены. Просто оставляю тарелку на столе. Если потом проголодаются, могут прийти и доесть.
А ЕСТЬ ПОДСКАЗКИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ МАЛЫШЕЙ — КАК ВОСПИТАТЬ ЗДОРОВОГО ЕДОКА, ОТКРЫТОГО НОВЫМ ВПЕЧАТЛЕНИЯМ?
Дайте детям доступ к разнообразным продуктам. А когда чуть подрастут, пусть помогают вам с покупками и выбирают всё, что захотят, на прилавке со здоровой пищей, фруктами и овощами. Когда мы даем детям решать самим, начинают происходить великие вещи. Мои, например, всегда гордо съедали то, что сами выбрали из кулинарной книги на ужин.
Автор Анастасия Лепешова