Кабачок – один из любимых «жителей» наших огородов. И правильно – достоинств у него масса. Растут кабачки быстро, урожаи приносят обильные. К тому же созревают, когда выбор овощей еще сравнительно невелик. Их урожай можно снимать уже через 60-70 дней после посева. Блюда из кабачков разнообразны, вкусны и полезны, особенно для детского и диетического питания.
Получить обильный урожай кабачков несложно. Выращивайте их на открытых солнечных участках с плодородной рыхлой почвой. Для посева отберите самые крупные семена. Рассаду для раннего урожая можно вырастить не только в парниках и теплицах, но и на солнечных окнах. Проросшие семена посейте по одному в горшочки или рассадные стаканчики, ростком вниз. В грунт рассаду высаживают с одним настоящим листом, обычно на 15-20-й день после появления всходов, по схеме 70х70 см в прогревшуюся почву. Рано высаженные растения следует защищать от возвратных холодов полиэтиленовой пленкой.
Лунки для посадки можно сделать на холмиках, чтобы почва лучше прогревалась. Можно также устроить утепленные гряды или кучи: на слой навоза или мусора насыпать 20-25 см плодородной почвы.
Кабачки выращивают и посевом семян сразу в открытый грунт, когда почва хорошо прогреется.
В лунки предварительно вносят смесь перегноя или компоста (1-3 кг) и минеральных удобрений (15 г суперфосфата, 5 г хлористого калия). Все это тщательно перемешивают в лунке с верхним слоем почвы.
Семена кладут по 3-4 шт. в каждую лунку и заделывают на глубину в 4 см. При появлении первого настоящего листа всходы прореживают, но при этом лишние растеньица не выдергивают, а обрезают, чтобы не повредить корешки остающихся сеянцев. В каждой лунке обычно оставляют одно растение, иногда два и окучивают их до семядолей.
При сухой погоде не забывайте поливать, подкармливать кабачки. Для подкормок можно использовать, например, раствор древесной золы (100 г на ведро воды) или готовой огородной смеси минеральных удобрений (40 г на ведро воды). На одно растение используют 1 л такой подкормки.
Когда кабачки начнут набирать бутоны, попробуйте удалить у нескольких растений верхушечную почку. Этот прием должен значительно повысить урожай. Чтобы ускорить появление женских цветков, почву подсушивают до легкого увядания растений. Очень полезно искусственное опыление, которое проводят в утренние часы.
Г. Григорьев
Газета «САДОВОД»