«Коктейли становятся все популярнее среди россиян. Молодежь предпочитает напитки послаще, фруктовые вкусы. Взрослым сахар не нужен, они выбирают сухие коктейли.
У нас пьют всё, что пьют во всем мире, единственный нюанс: баланс в России заваливают в сторону сладости, когда во всем мире эти же напитки кислее», – уверяет шеф-бармен Петр Сороковов.
Доверимся его профессиональному мнению и научимся готовить несколько классических коктейлей, в которых виски ― главный компонент.
1. Коктейль Бульвардье
Для этого коктейля нужны следующие ингредиенты.
- Виски ― 40 мл.
- Красный сладкий вермут ― 30 мл.
- Горький ликер Кампари ― 30 мл.
- Цедра апельсина.
- Лед в кубиках.
Возьмите бокал для подачи и наполните льдом. Влейте ликер, виски, вермут. Тщательно перемешайте все коктейльной ложкой, украсьте полоской апельсиновой цедры.
2. Коктейль Godfather
Брутальный коктейль для сдержанных и сильных мужчин. Готовится на базе следующих составляющих.
- Виски ― 35 мл.
- Миндальный ликер Амаретто ―35 мл.
- Лед в кубиках.
В стакан добавьте льда и влейте алкоголь. Все тщательно перемешайте и подайте к столу. Этот коктейль станет хорошим дижестивом после ужина или ярким сопровождением трапезы.
3. Коктейль Манхэттен
Вряд ли вы не слышали об этой коктейле, успевшем стать алкогольной классикой. Если все же познакомиться с ним так и не довелось, постараемся это исправить. Для создания коктейля Манхэттен возьмите следующие компоненты.
- Виски ― 50 мл.
- Красный сладкий вермут ― 20 мл.
- Концентрированный биттер ангостура ― 2-3 капли.
- Лед в кубиках.
- Коктейльная вишня.
Приготовьте бокал для подачи и охладите его с помощью льда. Пока посуда остужается, возьмите другой фужер, также насыпьте в него льда, влейте виски, вермут и биттер, все тщательно перемешайте. Из бокала для подачи удалите подтаявший лед и через стрейнер перелейте готовый дринк. Украсьте его коктейльной вишней. Во время подачи лед не нужен.
Какой виски лучше брать для дринков
Выбор алкогольной основы для будущих коктейлей ― одна из наиболее животрепещущих тем.
Основное правило гласит, что виски должен быть качественным, таким, который вкусно пить и без добавления дополнительных компонентов и гарниров. А вот какому именно стилю отдать предпочтение, зависит от личных вкусовых предпочтений.
Например, если вам нравятся дымные и торфяные ароматы, выбирайте скотч. Его пряная горчинка хорошо будет сочетаться с миндальными нотками Амаретто в коктейле Godfather.
Для приготовления классического Манхэттена хорошо подходит ржаной виски с его характерным резковатым вкусом и ароматами спелых фруктов в профиле.
Для коктейля Бульвардье больше подойдет мягкий виски, созданный по ирландской технологии. Возьмите за основу виски Old Continent и получите идеальный баланс вкуса и аромата.
Легкие ванильные и ореховые оттенки в сочетании с древесно-пряными нотами хорошо дополнят аромат и вкус сладкого вермута, а также станут отличным аккомпанементом для цитрусовой свежести апельсиновой цедры.
Пробуйте разные варианты и поделитесь своими впечатлениями в комментариях к этой статье. Будем рады узнать и новые рецепты коктейлей с виски, о которых вы также можете рассказать в обсуждениях.