Ни разу в жизни не была в Молочном кафе. Да, такие кафе существовали, но не все про них знали по одной простой причине — их открывали не в каждом городе. Тем более тем, кто жил в советское время в провинциальных городках такое кафе явно не светило. Как говорится, все самое лучшее было в больших городах — Москва, Ленинград, Сочи и т. д.
Про то, что существовали Молочные кафе я узнала из книги 1962 года «Молочная пища». Есть целая тема посвященная Молочному кафе, как в нем было и что ели.
Вообще, в таком кафе на каждом столике были бутылки с молоком, кефиром, простоквашей, сливками и ацидофилином. Так и написано, что пока официантка подойдет к столику, посетители могли выпить из имеющихся напитков.
Я вот думаю, это что получается, продукты стояли на столике неопределенное время? Как-то странно, вроде в СССР следили за качеством и тем, чтобы продукты и блюда были свежими. Но в конце концов шведскому столу в этом кафе пришел конец, как и через несколько десятков лет самому Молочному кафе. В разных городах срок их существования был примерно одинаков. Конец 1980 годов.
Какое же было меню в этом кафе? Несколько первых молочных блюд, а также вторые блюда, которые были представлены блинчиками с творогом, сырниками, варениками, молочными кашами и творожными пудингами.
На третье была подача взбитых сливок с сахарной пудрой, молочный коктейль или кисель. Также подавалось кофе со взбитыми сливками или с молоком.
Отдельно можно было получить творог со сметаной, сливки или мороженое.
Всей этой продукцией кафе снабжали молочные заводы. Написано также, что такие кафе существовали в ряде городов. Может кто-то из вас друзья помнит про такое кафе? Я вообще не знала.
В кафе была хорошая привлекательная кухня, внимательное обслуживание, разнообразие молочных блюд.
Из воспоминаний моего мужа, ему довелось побывать в Молочном кафе в 1992 году в городе Курске во время командировки. Кафе работало в одном здании с продуктовым магазином. Молочный коктейль стоил сущие копейки, был вкусный и с ароматом лимона. Коктейлей было 4-5 видов. Но лимонный ему нравился больше всего. В кафе всегда был народ.
А вы дорогие друзья помните Молочные кафе?)
ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал👇
🔸 ЮТУБ 🔸 ОДНОКЛАССНИКИ