"Шведский стол" – это распространенный и любимый во многих отелях, гостиницах и ресторанах способ подачи еды, при котором готовые блюда из мяса и рыбы, а также другие закуски находятся в свободном доступе и выставляются в специальном зале, где гости могут выбрать и взять себе для трапезы то, что больше нравится.
Особенности шведского стола:
- отсутствие официантов
- неограниченные порции
- самообслуживание.
Вспоминаю первые поездки в Европу в 90-е, шведский стол - новинка, бери всё и побольше. Не съели - в пакетик, потом доедим!
Серьезно, в ресторанах стали ставить администраторов, чтобы ограничить наш беспредел. Позже мы научились самоограничению, научились же!
Скандинавская идея заготовки продуктов на длительное хранение послужила возникновению «шведского стола», системе питания организованной по правилу самоограничения при отсутствии контроля.
Способ питания "бери всё и побольше" до сих пор в наших головах. В моей было точно. Если борщ, то 3 половника, если любимое картофельное пюре, то полная тарелка, салат "оливье" тоже тарелка. На завтрак яйцо всмятку не одно, в лучшем случае пара.
И так во всём. За день съедалось полтора - два кг пищи, не подсчитывалось же тогда.
Это сейчас пришло понимание, что мне достаточно 700-900 г пищи в день, разделённых на 3-4 приёма.
Съела утром 150 г каши, посмотри хватит? Мало? Через час съешь ещё. Но как правило уже не хочется.
Значит научилась самоограничению при отсутствии контроля. А это что? Шведский стол.