История блюда "Свинина по-нормандски" связана с французской провинцией Нормандия, где многие блюда приготавливаются с использованием яблок и сливок. Это блюдо было создано в XVII веке и быстро стало популярным во Франции и за ее пределами.
Рецепт свинины по-нормандски:
Ингредиенты:
- 1 кг свиной вырезки;
- 2 крупных луковицы;
- 3 зеленых яблока;
- 250 мл сливок;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл яблочного сидра;
- Соль, перец, тимьян.
Приготовление:
1. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Обжарьте на ней нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные кусочками свиную вырезку и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные яблоки и тимьян. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
4. Добавьте яблочный сидр и доведите до кипения.
5. Добавьте сливки и дайте всему блюду прокипеть на небольшом огне 10-15 минут.
6. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав сверху свежим тимьяном.
Свинина по-нормандски - это блюдо с нежным мясом, которое прекрасно сочетается с яблоками и сливками. Оно идеально подходит для ужина в кругу семьи или для особого случая.
Приятного аппетита!