Тархун в переводе с латинского означает дракончик. Возможно поэтому дети любят лимонад из тархуна.
Рецепт лимонада «Тархун» был создан в Российской империи в 1887 году, за год до этого, в 1886 году изобрели кока-колу в Америке. При чём оба лимонада придумали аптекари, ну конечно разные. Тархун придумал Митрофан Лагидзе. Изначально напиток был максимально прост - сироп на основе травы тархун смешивали с газированной водой.
Вот примерно его мы и готовим дома сейчас.
Рецепт очень простой. Нам понадобится:
- Тархун - большой пучок
- Половинка лимона
- Сахар - 100 г
- Вода
Тархун режем произвольно и складываем в кастрюлю
Заливаем водой, чтобы она покрывала его полностью.
Варим на среднем огне примерно пол часа.
Процедить, жмых можно отжать
В процеженную жидкость выжать лимон и выжатый положить туда же в жидкость, добавить сахар и проварить ещё раз, до растворения сахара.
Остудить, процедить. Подавать разбавляя газированной водой